МоваЯзык
Главная Блоги

Аджапсандал с картошкой

Аджапсандал с картошкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4-5
Поделиться

Для приготовления аджапсандала старайтесь выбирать только спелые, свежие и качественные овощи. От этого зависит, получится ли блюдо вкусным и ароматным. Даже сами кавказцы готовят блюдо по-разному, что уж говорить о славянских хозяйках. Поэтому не бойтесь добавлять свою изюминку в блюдо. Мы предлагаем самый простой и традиционный рецепт.

Видео

Ингредиенты

Кинза 1 пучок

Базилик 1 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков

Томатная паста 2 ч. л.

Приготовление

Аджапсандал с картошкой - Шаг 1 1
Аджапсандал с картошкой - Шаг 2 2
Аджапсандал с картошкой - Шаг 3 3
1

Нарезаем кубиками баклажаны, после чего высыпаем их в глубокую емкость. Посыпаем солью и откладываем в сторону на 15 минут. После их нужно тщательно промыть и высушить.

2

Затем нужно нарезать кубиками картофель, морковь и лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчите при помощи пресса. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжаривайте картошку. Когда она покроется золотистой корочкой, вынимайте ее.

3

Выложите баклажаны на сковороду, через 5 минут добавьте лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте болгарский перец и перемешайте.

Аджапсандал с картошкой - Шаг 4 4
Аджапсандал с картошкой - Шаг 5 5
Аджапсандал с картошкой - Шаг 6 6
4

Следом выложите картофель, измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешайте ингредиенты.

5

Добавьте сахар, так вкус блюда заметно улучшится. Посыпьте овощи базиликом, кинзой, посолите и поперчите.

6

Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5 минут на медленном огне. После можно добавить оставшийся чеснок. Подавайте к столу вместе со свежим лавашем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить