Аджапсандал на багатті

Будь-яка страва видається значно смачнішою, якщо її готували на багатті. Традиційна грузинська страва аджапсандал уже давно полюбилася в нашій країні. Якщо у вас немає часу готувати, але дуже хочеться потішити гостей смачним гарніром - то цей рецепт вам підходить. Для приготування вам знадобиться сітка для барбекю або шампури.

Інгредієнти

Картопля8 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Баклажан3 шт.
Помідор3 шт.
Гриби500 г
Майонез150-200 г
Цибуля ріпчаста2 шт.
Часник5 зубчиків
Лимон0,5 шт.
Петрушка1 пучок
Сіль1-2 ст. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Промийте та підготуйте овочі, висипте гриби у глибоку ємність.

cook step
2

Замаринуйте гриби майонезом, додайте подрібнений зубчик часнику, а також сіль, перець та спеції.

cook step
3

Попередньо розпаліть багаття до стану, коли жарини почнуть тліти. Викладайте овочі на барбекю. Не бійтеся, якщо вони підгорять. Вони все одно очищатимуться від шкірки.

cook step
4

Смажимо на багатті овочі протягом 20 хвилин. Помідори можна зняти раніше за решту овочів.

cook step
5

Викладаємо і смажимо мариновані гриби на сітці.

cook step
6

Дістаємо гриби, перекладаємо в каструлю, очищаємо овочі від підгорілої шкірки.

cook step
7

Очищені овочі викладаємо в одну миску, нарізаємо петрушку. Для аромату можна додати кінзу.

cook step
8

Змішуємо петрушку з овочами, додаємо пів столової ложки солі та рослинну олію.

cook step
9

Вичавлюємо у страву половинку лимона, добре перемішуємо - і аджапсандал на багатті готовий!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти