МоваЯзык
Головна Блоги

Аджапсандал у мультиварці

Аджапсандал у мультиварці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Грузинська кухня подарувала світові чимало смачних і ситних страв, до них можна віднести й аджапсандал. Це гостре, запашне овочеве рагу. Існує багато варіантів його приготування, але обов'язковими інгредієнтами є баклажани та болгарський перець. Пропонуємо вам класичний рецепт приготування, але замість казанка чи сковороди будемо використовувати мультиварку, так овочі краще протушкуються, а смак буде просто дивовижним.

Відео

Інгредієнти

Часник 5 зубчиків

Сіль 2 ч. л.

Чорний перець 1 ч. л.

Базилік 1-2 ч. л.

Приготування

Аджапсандал у мультиварці - Крок 1 1
Аджапсандал у мультиварці - Крок 2 2
Аджапсандал у мультиварці - Крок 3 3
1

Для початку нарізаємо баклажани великими шматками. Пересипаємо їх у миску, гарненько солимо. Потім вмикаємо мультиварку на режим "Смаження", вливаємо олію. Поки мультиварка гріється, можна зайнятися картоплею.

2

Нарізаємо картоплю також великими шматками, а цибулю дрібно шаткуємо. Коли мультиварка прогріється, висипаємо туди картоплю і цибулю.

3

Поки смажиться картопля з цибулею, займемося іншими овочами. Нарізаємо болгарський перець середніми шматками, окремо знімаємо шкірку з помідорів і заливаємо їх окропом на 5 хвилин.

Аджапсандал у мультиварці - Крок 4 4
Аджапсандал у мультиварці - Крок 5 5
Аджапсандал у мультиварці - Крок 6 6
4

Коли баклажани просочаться, їх треба добре віджати і витерти паперовим рушником. Так із баклажанів зникне присмак гіркоти. Відправляємо їх до картоплі і обсмажуємо 5 хвилин.

5

Коли баклажани обсмажаться, можна додавати болгарський перець. Ще через 5 хвилин закидуємо помідори, порізані шматочками.

6

Накриваємо мультиварку кришкою, ставимо режим "Шеф-кухар" і тушкуємо ще 15-20 хвилин. За 5 хвилин до кінця додаємо сіль, перець, спеції та зубчики часнику. Готовність рагу можна визначити за картоплею.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати