МоваЯзык
Главная Блоги

Базовый мисо суп

Базовый мисо суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Мисо суп
Поделиться

Мисо-суп – традиционное японское блюдо. Мисо суп очень сытный и, благодаря полезным веществам в составе, положительно влияет на организм человека. Японцы по лечебным свойствам ставят его в один ряд с лекарствами. Как приготовить этот чудо-суп смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Соевый творог "Тофу" 150 г

Лук-порей 1/4 шт.

Водоросли Вакаме 3 г

Вода 400 мл

Рыбный бульон "даши" 1 ч.л.

Мисо паста 2 ч.л.

Приготовление

Базовый мисо суп - Шаг 1 1
Базовый мисо суп - Шаг 2 2
Базовый мисо суп - Шаг 3 3
1

Нарезаем тофу кубиками примерно по 1 см. Можно использовать как твердый, так и мягкий сыр.

2

Лук-порей моем и нарезаем кольцами либо наискось.

3

Вливаем в кастрюлю воду, добавляем тофу и рыбный бульон "даши". Поскольку бульон имеет сильно выраженный привкус, добавлять его необходимо постепенно.

Базовый мисо суп - Шаг 4 4
Базовый мисо суп - Шаг 5 5
Базовый мисо суп - Шаг 6 6
4

Варим тофу 3-5 минут, убирая пену с поверхности воды.

5

Всыпаем измельченный лук.

6

Уменьшив огонь, добавляем мисо-пасту. Для равномерного распределения мисо-пасты протираем ее через сито. Добавляем понемногу, так как в переизбытке паста может испортить суп.

Базовый мисо суп - Шаг 7 7
Базовый мисо суп - Шаг 8 8
Базовый мисо суп - Шаг 9 9
7

Всыпаем водоросли. Так как они сушенные и после попадания в воду увеличатся в размере, добавляем небольшими порциями. При приготовлении этого супа не стоит слишком часто его перемешивать, так как тофу очень мягкий и запросто может развалиться.

8

Добавляем фу.

9

Как только фу увеличатся в размере, суп готов.

Базовый мисо суп - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Подаем мисо суп: сначала насыпаем гущу и заливаем её бульоном. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить