МоваЯзык
Головна Блоги

Борщ з кропивою

Борщ з кропивою - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Борщі
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та оригінальний борщ. В основі нашої страви буде зелень, а саме молода кропива. Також нам знадобиться кріп, петрушка, морква, цибуля, картопля, томатна паста та спеції. Страва виходить свіжою, легкою та ароматною. Подавати її бажано зі сметаною.

Відео

Інгредієнти

Картопля 2 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Томатна паста 1 ст. л.

Зелень За смаком

Молода кропива За смаком

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Рослинна олія Для смаження

Пшеничне борошно 1, 5 ч. л.

Приготування

Борщ з кропивою - Крок 1 1
Борщ з кропивою - Крок 2 2
Борщ з кропивою - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити молоду кропиву. Відриваємо листки від стебла, а потім подрібнюємо ножем на маленькі шматочки.

2

Після цього нам знадобиться інша зелень. Ми, зокрема, використовуємо кріп та петрушку. Миємо їх, а тоді нарізаємо ножем.

3

Тепер нам потрібно почистити моркву. Нарізаємо її соломкою і поки відправляємо в окрему тарілку.

Борщ з кропивою - Крок 4 4
Борщ з кропивою - Крок 5 5
Борщ з кропивою - Крок 6 6
4

Далі чистимо цибулину середнього розміру. Нарізаємо її на маленькі кубики.

5

На наступному етапі нам знадобиться каструля з товстим дном. Ставимо її на плиту і вливаємо в неї рослинну олію. Відправляємо сюди подрібнену моркву, яку потрібно пасерувати декілька хвилин. Потім додаємо сюди цибулю і смажимо овочі до золотистості.

6

У цей час чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики середнього розміру. Бажано, щоб шматочки були приблизно однакові, тоді страва виглядатиме більш апетитно.

Борщ з кропивою - Крок 7 7
Борщ з кропивою - Крок 8 8
Борщ з кропивою - Крок 9 9
7

Після цього до цибулі та моркви додаємо томатну пасту, сіль та улюблені спеції. Знову все перемішуємо. Також сюди в якості згущувача потрібно додати буквально півтори чайні ложечки пшеничного борошна.

8

Тепер в каструлю вливаємо воду і доводимо її до кипіння. Після цього відправляємо в ємність варитися подрібнену картоплю.

9

Коли картопля зварилася, в каструлю додаємо лаврове листя, кропиву та зелень. Коли маса закипить – борщ готовий.

Борщ з кропивою - Крок 10 10
Смачного!
10

Залишаємо його настоятися декілька хвилин, а потім наливаємо в порційні тарілки. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати