Зелений борщ в мультиварці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо фантастично смачний та надзвичайно оригінальний зелений борщ у мультиварці. Традиційно цей суп містить у собі щавель, моркву, картоплю, цибулю, яйця та м’ясо (здебільшого свинину). Ми пропонуємо приготувати більш легкий варіант цієї страви. Замість свинини ми використаємо куряче стегенце. Окрім цього, до щавлю ми додамо молоду кропиву, що зробить страву ще більш смачною та унікальною. Кропиву, до речі, можна замінити шпинатом. Відштовхуйтеся від власних можливостей. Готується такий борщик всього годину і вам в цей час практично не потрібно контролювати весь процес, адже приготування відбуватиметься в мультиварці.

Інгредієнти

Курячі стегенця1 шт.

Картопля6 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

ЩавельЗа смаком

ЗеленьЗа смаком

СільЗа смаком

Яйця3 шт.

Молода кропиваЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками.

У цей час вмикаємо мультиварку на режим «Смаження», вливаємо сюди олію. Поки олія підігрівається, ми тремо на крупній тертці моркву. Відправляємо її разом з цибулею в чашу. Пасеруємо декілька хвилин.

Через 5 хвилин до овочів кладемо промите під холодною водою куряче стегенце. Підсмажуємо його буквально по одній хвилині з кожного боку.

Тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її невеликими брусочками і відправляємо в чашу мультиварки.

Вливаємо сюди кип’яток, солимо його і вмикаємо режим «Суп» (час приготування – 1 година).

У цей час миємо щавель і нарізаємо його тоненькими смужечками.

Кропиву ми попередньо також помили. Тепер заливаємо її кип’ятком і залишаємо на декілька хвилин. Потім також тоненько нарізаємо.

За 10 хвилин до закінчення приготування в чашу з бульйоном висипаємо кропиву та щавель. Вливаємо попередньо збиті три яйця. Інтенсивно перемішуємо борщ.