Перші стравиСупи

Джаджик

2
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Джаджик

Джаджик - це турецький холодний суп на основі свіжих огірків і натурального йогурту. По суті, цей суп чимось нагадує українську окрошку, з тією лише різницею, що для джаджику потрібно набагато менше інгредієнтів, ніж для окрошки. Турецький суп виходить досить ароматним і він неодмінно вам сподобається, особливо в літню спеку, коли хочеться чогось прохолодного і легкого.

Інгредієнти

Натуральний йогурт300 мл.
Вода250 мл.
Свіжі огірки2 шт.
Часник2-4 зубочка
ПетрушкаЗа смаком
М'ятаЗа смаком
СільЗа смаком
Оливкова олія2 ст. ложки

Приготування

cook step
1

Огірки миємо, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Часник чистимо, чавимо за допомогою ножа і ретельно подрібнюємо.

cook step
2

У глибоку миску наливаємо натуральний йогурт. Ви можете приготувати натуральний йогурт за одним з наших рецептів, які є на нашому сайті.

cook step
3

Додаємо до йогурту прохолодну питну воду і все розмішуємо за допомогою виделки або вінчика.

cook step
4

У йогурт, розведений водою, додаємо сіль. Ще раз все перемішуємо. При бажанні можете додати мелений чорний перець.

cook step
5

Додаємо сушену м'яту. Кількість м'яти регулюйте на ваш смак.

cook step
6

Перемішуємо йогурт з сушеною м'ятою і перекладаємо в миску подрібнені за допомогою терки огірки і часник.

cook step
7

Додаємо в наш майбутній суп дрібно нарізану зелень. Ви можете використовувати будь-яку зелень на ваш смак, проте, в класичному рецепті використовується петрушка. Перемішуємо всі інгредієнти.

cook step
8

Додаємо в наш суп оливкову олію. Не намагайтеся замінити її звичайною соняшниковою олією. Справа в тому, що оливкова олія для цього рецепта підходить набагато краще. Ще раз все добре перемішуємо.

cook step
9

Готовий джаджик подаємо в холодному вигляді, додавши в кожну тарілку чайну ложку оливкової олії. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти