МоваЯзык
Головна Блоги

Окрошка на квасові

Окрошка на квасові - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Окрошки
Поділитися

Існує величезна кількість варіантів приготування окрошки. Трохи змінити смак страви допомагає як заміна сухих інгредієнтів, так і основи. Найчастіше готують цю першу страву з м'ясними продуктами, овочами і зеленню. В якості рідкої основи нині стало популярним використовувати кефір або сироватку. Хоча, звичайно, краще всього додавати квас, який слугував рідкою частиною страви ще з давніх часів.

Окрошка на квасі - це оригінальний варіант страви, який має багатий і насичений смак. Такий супчик виходить легким, але в той же час прекрасно насичує і добре освіжає, особливо в теплу пору року.

Відео

Інгредієнти

Варена картопля 500 г.

Відварена морква 2 шт.

Яйце варене 4 шт.

Куряче м`ясо 500 г.

Цибуля 1 шт.

Зелена цибуля 150-200 г.

Кріп 40 г.

Петрушка 40 г.

Свіжі огірки 4 шт.

Солоні огірки 2 шт.

Гірчиця (готова) 1-2 ч.л.

Домашній квас 3 л.

Сметана За смаком

Приготування

Окрошка на квасові - Крок 1 1
Окрошка на квасові - Крок 2 2
Окрошка на квасові - Крок 3 3
1

Почнемо приготування з нарізки зеленої цибулі. Якщо її головки чималі, звичайну ріпчасту цибулю додатково в страві можна не використовувати.

2

Подрібнену зелену цибулю необхідно помістити в глибокий посуд, після чого додати сіль і перетерти, використовуючи товкач для картоплі.

3

Куряче м'ясо треба попередньо відварити в підсоленій воді, остудити, відокремити його від кісток і нарізати на невеликі шматочки.

Окрошка на квасові - Крок 4 4
Окрошка на квасові - Крок 5 5
Окрошка на квасові - Крок 6 6
4

Подрібнене м'ясо курки потрібно відправити до зеленої цибулі. Після цього в квас треба всипати перець, покласти гірчицю і перемішати.

5

Отриманою сумішшю слід залити м'ясо з зеленою цибулею, після чого підготувати огірки, очистивши їх від шкірки.

6

Очищені огірки треба подрібнити в формі кубиків і так само нарізати варену моркву, картоплю, натерти яйця та відправити все в каструлю.

Окрошка на квасові - Крок 7 7
Смачного!
7

Після чого в суміш овочів потрібно відправити м'ясо в рідині, залити все квасом,що залишився і можна розливати страву на порції. При подачі слід додати сметану.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати