Перші стравиОкрошки

Окрошка на кефірі

6
30
4.5
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Окрошка на кефірі

Якщо вам хочеться урізноманітнити меню перших страв, можна приготувати окрошку. Ця рідка страва відрізняється тим, що подається в холодному вигляді і формувати її потрібно з готових інгредієнтів, які піддаються термічній обробці по-окремості.

Зазвичай для заливки нарізаних елементів використовують квас. Найчастіше готують його в домашніх умовах. Але простіше зробити окрошку на кефірі. Так вона виходить не менш смачною, має необхідну кислинку і приємний вершковий смак. Така перша страва чудово насичує і подається як в будні, так і на свята.

Інгредієнти

Кефір1 л.
Вода0,5 л.
Свіжі огірки250 г.
Ковбаса варена250 г.
Яйце варене3 шт.
Зелена цибуля1 пуч.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спершу потрібно вилити кефір в глибоку ємність, попередньо гарненько збовтавши його.

cook step
2

У цю ж пляшку необхідно налити воду. Її потрібно попередньо закип'ятити і остудити. Пляшку закриваємо кришкою і збовтуємо.

cook step
3

Гарненько збовтуємо воду, вливаємо до кефіру, після чого всипаємо сіль. Підготовлена заливка повинна вийти злегка пересоленою.

cook step
4

Далі треба нарізати огірки кубиками. Бажано вибирати молоді плоди, щоб не прибирати шкірку.

cook step
5

Таким же чином потрібно нарізати ковбасу варену, зварені круто яйця і зелену цибулю.

cook step
6

В раніше підготовлену кефірну основу потрібно по черзі відправити ковбасу, огірки, яйця і цибулю зелену.

cook step
7

Всі інгредієнти в кефірній заливці необхідно перемішати, поставити окрошку в холодильник на пару годин, після чого можна подавати страву до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Окрошка на сметані

Окрошка на сметані

Окрошка – це неймовірно смачний та оригінальний суп, який вирізняється від перших страв низкою особливостей. По-перше, окрошку завжди вживають ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
4
30
5
Окрошка на майонезі

Окрошка на майонезі

Окрошка – це неймовірно смачний холодний суп, який користується великою популярністю у теплі пори року. Загалом існує величезна кількість рецептів ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
4
30
4.5
Окрошка на пиві

Окрошка на пиві

Окрошка – це страва, яка має надзвичайно велику кількість варіантів приготування. Це пов’язано з тим, що кожна господиня «підлаштовує» рецепт під ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
1
20
4.5
Окрошка без м'яса

Окрошка без м'яса

Окрошка – це досить популярний холодний суп, який складається з рідкої основи, м’ясного компоненту, огірків, варених яєць та картоплі. Сьогодні ми ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
10
30
4.5
Окрошка з куркою

Окрошка з куркою

Окрошка – це досить популярна перша страва, особливо влітку. Це пов’язано з тим, що вона має приємний кислуватий смак та неймовірну свіжість завдяки ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
10
60
4.5
Джаджик

Джаджик

Джаджик - це турецький холодний суп на основі свіжих огірків і натурального йогурту. По суті, цей суп чимось нагадує українську окрошку, з тією лише ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
2
30
5
Окрошка з креветками

Окрошка з креветками

У вашій сім’ї обожнюють окрошку? Перепробували всі рецепти? Не знаєте, як вразити своїх рідних? – Приготуйте їм надзвичайно смачну, ароматну та ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
4
60
4.5

Зараз ми готуємо

Всі рецепти