![Куриный суп с лапшой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/2/yiv.jpg?size=636x424)
Куриный суп с лапшой - это самое простое и, пожалуй, самое вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. При минимальном наборе ингредиентов буквально за 30-40 минут любая хозяйка сможет приготовить очень вкусный обед. А если вы сварите этот суп по нашему рецепту, он не просто понравится вашим родным, а станет одним из самых любимых супов в вашей семье. Ну что, попробуем?
Ингредиенты
Куриное мясо800 гр. |
Лук2 шт. |
Морковь1-2 шт. |
Стебель сельдерея2 шт. |
СольПо вкусу |
Черный перец горошек10 шт. |
Перец черный молотый0,5 ч. ложки |
Вода2,5 литра |
Лавровый лист2 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/18.png)
Прежде всего, мы должны сварить вкусный прозрачный бульон. Для этого кладем в кастрюлю куриное мясо, одну почищенную луковицу, одну почищенную морковь, два стебля сельдерея. Заливаем все это холодной водой и ставим кастрюлю на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/27.png)
Когда бульон закипит, убираем всю пенку, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон около двух часов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/36.png)
Вторую луковицу нарезаем как можно мельче.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/47.png)
Морковку моем, чистим и шинкуем. У нас должна получиться очень тонкая соломка. Если вам не нравится такой стиль нарезки, можете нарезать морковь на ваш вкус, для этого рецепта это совершенно не принципиально.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/56.png)
Когда мясо сварится, достаем из бульона все овощи, которые в нем варились. Также достаем из бульона мясо. В дальнейшем мы его отделим от костей и в конце приготовления вернем в суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/66.png)
Бросаем в бульон мелко нарезанный лук. Обратите внимание на то, что в отличие от многих других рецептов, мы добавили лук в бульон в сыром виде, а не делали из него зажарку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/76.png)
Добавляем в суп морковку. Накрываем кастрюлю крышкой и даем бульону покипеть 5-10 минут. Через 5 минут добавляем в суп лавровый лист и смесь перцев. Варим суп еще 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/85.png)
Забрасываем в суп лапшу. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем кастрюлю на огне, пока суп не закипит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/93.png)
Как только суп с лапшой закипит, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и даем супу покипеть еще буквально 3 минуты. Через 3 минуты выключаем плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/2/10.png)
Подаем суп с зеленью и специями.