Місо-суп із соєвим соусом

Віктор Бурда

Віктор БурдаВсі рецепти повара

Класична японська страва – місо-суп – незамінна складова раціону кожного японця. Його вживають на сніданок, на обід та на вечерю. Він містить мінімальну кількість калорій і багато корисних речовин, а також дуже простий у приготуванні. Ми навчимо вас готувати місо-суп! І для цього не обов'язково жити в Японії. Важливий момент: під час приготування розраховуйте кількість порцій на разовий прийом, оскільки місо-суп не зберігається, його необхідно вживати відразу ж після приготування.

Інгредієнти

Гриб шіїтаке5 шт.

Вода250 мл

Місо паста1 ст. л.

Соус Кімчі1/3 ч. л.

Соєвий соус1 ст. л.

Соєвий сир "Тофу"за смаком

Водорості Вакамеза смаком

Зеленьза смаком

Приготування

Перед приготуванням місо-супу замочуємо гриби шіїтаке в холодній воді. Потім ставимо каструлю з водою на вогонь, доводимо до кипіння і перекладаємо в неї гриби.

Додаємо місо-пасту.

Потім вливаємо в каструлю соус Кімчі. У разі додавання цього соусу в страву необхідно бути пильним і не перебільшити потрібну кількість, оскільки він досить гострий.