МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник с лимоном

Рассольник с лимоном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Лимон, в данном случае, будет дополнять блюдо. Ведь если соленые огурцы не полностью справятся со своей задачей, а именно - с насыщением супа кислотой, то в этом им поможет лимон. Лимон прекрасно раскрывает вкус блюда, не перебивая другие ингредиенты своей кислотой.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 1 шт.

Соленые огурцы 4 шт.

Гвоздика 1 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Перловая крупа 1 ст.

Томатная паста 2-3 ст.л.

Куриные окорока 2 шт.

Лимон по вкусу

Приготовление

Рассольник с лимоном - Шаг 1 1
Рассольник с лимоном - Шаг 2 2
Рассольник с лимоном - Шаг 3 3
1

Куриные окорока хорошо промыть, залить водой, и поставить вариться. Первый навар сливаем, после чего вновь набираем в кастрюлю воду, и варим бульон.

2

Выкладываем цельную луковицу в кастрюлю с водой, добавим пару лавровых листов и гвоздику.

3

Когда мясо будем готово - мы можем его выловить из бульона. Засыпаем промытую перловую крупу, и варим до готовности.

Рассольник с лимоном - Шаг 4 4
Рассольник с лимоном - Шаг 5 5
Рассольник с лимоном - Шаг 6 6
4

Тем временем приготовим зажарку. Для этого обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту. После этого выкладываем порезанные на кубики огурцы, и тушим в течение 5-10 минут.

5

Когда перловая крупа будет готова, можно добавлять в суп порезанный картофель.

6

Когда картофель будет наполовину готов - можно выкладывать овощную зажарку.

Рассольник с лимоном - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В конце приготовления выкладываем кусочки отваренного мяса. Добавляем соль и перец по вкусу. Также, для придания супу дополнительной кислинки, можно выдавить в рассольник сок лимона. Суп подаем, добавив в каждую порционную тарелку дольку лимона.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить