Перші стравиРозсольники

Розсольник з перловкою без м'яса

6
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Розсольник з перловкою без м'яса

Цей розсольник відрізняється від інших тим, що ми не будемо додавати м'ясо. Ми вирішили приготувати цей суп на м'ясному бульйоні, але ви можете без проблем використовувати звичайну воду. Така страва буде менш калорійною, і відмінно підійде для тих, хто не вживає м'ясо.

Інгредієнти

М'ясний бульйон2 л
Перлова крупа2/3 ст
Картопля4-5 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Морква1 шт
Помідор1 шт
Солоні огірки3-4 шт
Сільза смаком
Цукорза смаком
Зеленьза смаком
Спеціїза смаком
Часник1-2 зубчики

Приготування

cook step
1

Ми будемо готувати наш суп на заздалегідь приготовленому м'ясному бульйоні. У каструлю з бульйоном висипаємо перловку, яку ми залишали на ніч у воді.

cook step
2

На сковороді з олією обсмажимо цибулю, яку ми порізали кубиками, та натерту моркву.

cook step
3

Нарізаємо 1 великий помідор та відправляємо в сковороду до овочів. Помідор можна замінити 2-3 ложками томатної пасти.

cook step
4

Картоплю нарізаємо кубиками і викладаємо в бульйон із перловкою.

cook step
5

Поки вариться наша картопля, ми натремо на тертці солені огірки.

cook step
6

Коли буде готова картопля, викладаємо вміст сковороди в каструлю і висипаємо натерті огірки.

cook step
7

Додаємо пару зубчиків часнику (подрібнені або розчавлені), лавровий лист, сіль і перець за смаком. Також наприкінці приготування додамо зелень.

cook step
8

Наш розсольник готовий. Подавайте суп у гарячому вигляді з додаванням сметани!

Схожі рецепти

Всі рецепти