Основні стравиРиба під соусом

Риба у вершковому соусі

5
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Риба у вершковому соусі

У цьому рецепті представлено незвичайний спосіб приготування філе минтая. Риба виходить дуже ніжною і соковитою завдяки особливому вершковому соусу. Аромат виходить просто божественним, а сама страва містить мало калорій, не шкодить фігурі та надовго надає відчуття ситості. Рибу за цим рецептом добре подавати разом із картопляним пюре.

Інгредієнти

Філе минтая700 г
Молоко300 мл
Пшеничне борошно100 г
Часник2-3 зубчики
Розмарин2 ч. л.
Лавровий лист3 шт.
Пряжене масло2 ч. л.
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

З філе минтая потрібно прибрати шкіру, кістки й добре промити. Після нарізаємо кубиками і складаємо в миску.

cook step
2

Потім ставимо на вогонь невелику каструльку і додаємо туди 1-2 ст. л. пряженого або вершкового масла.

cook step
3

Нарізаємо зубчик часнику тонкими слайсами та додаємо до масла, після зменшуємо вогонь до мінімуму і висипаємо пів столової ложки борошна.

cook step
4

Перемішуємо й додаємо лавровий лист, гілочку розмарину. Поступово вливаємо холодне молоко. Всипаємо дрібку солі та чорний мелений перець. Повинна вийти густа консистенція.

cook step
5

Як тільки соус почне закипати, додаємо туди шматочки риби. Ставимо маленький вогонь і готуємо 5-10 хвилин. Перемішувати на цьому етапі вже не потрібно, інакше минтай перетвориться на кашу.

cook step
6

За кілька хвилин до закінчення додаємо ще один подрібнений зубчик часнику.

cook step
7

Викладаємо страву на тарілку, посипаємо кропом і подаємо до столу разом з будь-яким гарніром. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти