![Риба у вершковому соусі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/screenshot92.jpg?size=636x424)
У цьому рецепті представлено незвичайний спосіб приготування філе минтая. Риба виходить дуже ніжною і соковитою завдяки особливому вершковому соусу. Аромат виходить просто божественним, а сама страва містить мало калорій, не шкодить фігурі та надовго надає відчуття ситості. Рибу за цим рецептом добре подавати разом із картопляним пюре.
Інгредієнти
Філе минтая700 г |
Молоко300 мл |
Пшеничне борошно100 г |
Часник2-3 зубчики |
Розмарин2 ч. л. |
Лавровий лист3 шт. |
Пряжене масло2 ч. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot16.jpg)
З філе минтая потрібно прибрати шкіру, кістки й добре промити. Після нарізаємо кубиками і складаємо в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot24.jpg)
Потім ставимо на вогонь невелику каструльку і додаємо туди 1-2 ст. л. пряженого або вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot34.jpg)
Нарізаємо зубчик часнику тонкими слайсами та додаємо до масла, після зменшуємо вогонь до мінімуму і висипаємо пів столової ложки борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot43.jpg)
Перемішуємо й додаємо лавровий лист, гілочку розмарину. Поступово вливаємо холодне молоко. Всипаємо дрібку солі та чорний мелений перець. Повинна вийти густа консистенція.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot55.jpg)
Як тільки соус почне закипати, додаємо туди шматочки риби. Ставимо маленький вогонь і готуємо 5-10 хвилин. Перемішувати на цьому етапі вже не потрібно, інакше минтай перетвориться на кашу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot63.jpg)
За кілька хвилин до закінчення додаємо ще один подрібнений зубчик часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot73.jpg)
Викладаємо страву на тарілку, посипаємо кропом і подаємо до столу разом з будь-яким гарніром. Смачного!