Риба в сметанному соусі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Тушкована риба в сметані стане ідеальним доповненням до вашого обіду або вечері. Страва добре поєднується з картопляним пюре або овочевим гарніром. Калорійність становить усього лише 190 ккал на 100 г, тому можна їсти рибу у великих кількостях без шкоди для фігури. Філе виходить ніжним, соковитим на смак і ароматним завдяки сметанній підливі. Страва мало кого залишить байдужим, особливо її дуже люблять маленькі діти.

Інгредієнти

Філе тріски1 кг

Морква2 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Майонез1 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Спеціїза смаком

Приготування

Добре промиваємо рибне філе під проточною водою й обсушуємо паперовими рушниками.

Далі нарізаємо середніми шматочками, викладаємо в глибоку миску і солимо, перчимо до смаку.

Морквину потрібно промити і нашаткувати на великій тертці, а цибулю нарізати півкільцями.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо овочі протягом 5-ти хвилин.

У миску з водою додаємо сметану, дрібку солі, спеції та розмішуємо до однорідного стану.

Шматочки риби потрібно запанірувати в борошні та обсмажити з двох сторін, після додати овочі й залити сметанним соусом. Накриваємо кришкою і даємо протушкуватись на повільному вогні 25-30 хвилин.