Риба в томатному соусі з морквою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо хочете подати на вечерю вишукану, незвичайну страву, але маєте обмежений запас часу та продуктів, то пропонуємо спробувати рецепт хека в томаті. Замість хека ви можете взяти філе будь-якої іншої риби, вийде не менш смачно. Завдяки томатній підливі та протушкованим овочам риба набуває соковитого, ніжного і трохи солодкуватого смаку. Ця страва відмінно поєднується з будь-яким гарніром та зовсім не шкодить фігурі, бо має невелику калорійність.

Інгредієнти

Філе хека600 г

Томати у в/с70 г

Морква1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Рослинна олія70 г

Помідор1 шт.

Пшеничне борошно100 г

Вода150 мл

Сіль2 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Приготування

Для початку потрібно промити філе хека і нарізати невеликими шматочками. Потім перемістити в миску та посолити, поперчити.

Розігріваємо пательню на рослинній олії. Потім обвалюємо кожен шматочок риби в борошні та обсмажуємо з двох боків.

Далі нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, а моркву натираємо на великій стороні терки.

Обсмажуємо цибулю з морквою на окремій сковороді. Коли морква стане м'якою, додаємо туди томати. Через 3 хвилини вливаємо 150 мл води.

Перемішуємо та тушкуємо в такому режимі ще 5 хвилин. Після нарізаємо цілий помідор кубиками.

На дно каструлі викладаємо рибу в кілька шарів і поливаємо томатним соусом. Зверху висипаємо помідор та виливаємо соус. Трохи солимо й вливаємо води так, щоб риба повністю покрилася.