Риба в сметанно-гірчичному соусі

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати ситну та смачну рибну страву, запечену у духовці – цей рецепт для вас. Адже ми розповімо, як приготувати філе тилапії з помідорами, плавленим сиром та сметанно-гірчичним соусом у духовці. Така страва підкорить усіх, хто її скуштує. Просто, смачно, доречно до будь-якого застілля.

Інгредієнти

Філе тилапії4 шт.

Пшеничне борошно3-4 ст. л.

Помідори3 шт.

Сметана4 ст. л.

Тим'ян0,5 ч. л.

Зерниста гірчиця2 ч. л.

Плавлений сир80 г.

Приготування

Спочатку нам знадобиться чотири філе тилапії (це приблизно 400-500 грамів риби). Його потрібно помити, обсушити і розрізати на шматочки середнього розміру. Загалом у нас має вийти 12 приблизно однакових шматочків.

Тепер шматочки риби обмокуємо у борошні і обсмажуємо з обох боків у розігрітій сковорідці без рослинної олії. Підсмажене філе викладаємо у формочку для запікання.

Далі миємо помідори. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на тоненькі кружечки. Викладаємо їх у формочку на рибу.

Після цього в окремій тарілці змішуємо сметану, гірчицю, а також тим’ян. Отриманою масою рівномірно змащуємо помідори.

Насамкінець на дрібній тертці натираємо плавлений сир. Посипаємо ним всі інгредієнти у формочці. Ставимо у розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Через зазначений час риба з помідорами у сметанно-гірчичному соусі готова. Розрізаємо нашу так звану запіканку на шматочки і відправляємо у порційні тарілки.