Риба по-королівськи
Риба по-королівськи – це надзвичайно смачна та ситна страва, до складу якої входить чимало компонентів. Завдяки цьому риба має багатий смак, надзвичайно приємний аромат і вишуканий вигляд. Страва не складна у приготуванні, проте вимагає певних знань та вмінь. Отже, якщо ви хочете порадувати гостей королівською стравою – цей рецепт для вас.
Відео
Інгредієнти
Червона риба 400 г.
Лимонний сік 1 ст. л.
Цибуля 1 шт.
Морква 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Натуральний йогурт 2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
Хрін 1-3 ч. л.
Сир твердий 50 г.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування нам знадобиться філе червоної риби. Його потрібно нарізати на кубики середнього розміру.
Після цього рибу солимо і поливаємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися при кімнатній температурі.
Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву натираємо на крупній тертці. За бажанням моркву можна подрібнити ножем на тоненькі смужки.
4
5
6
Далі на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію. Розігріваємо її і всипаємо сюди подрібнену цибулю. Смажимо її до легкої золотистості, а потім сюди додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо до тих пір, поки морква не стане м’якою.
На наступному етапі в окрему тарілку відправляємо сметану, натуральний йогурт, кукурудзяний крохмаль, а також хрін, сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.
Після цього нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Відправляємо сюди червону рибу, смажені овочі, а також приготовлений соус. Гарненько все перемішуємо і відправляємо в маленькі порційні формочки для запікання.
7
8
Смачного!
Тепер натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним рибу. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Через зазначений час риба по-королівськи готова. Подаємо її до столу.
Схожі рецепти
