![Риба по-королівськи](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/kak-zapekat-rybu-v-souse.jpg?size=636x424)
Риба по-королівськи – це надзвичайно смачна та ситна страва, до складу якої входить чимало компонентів. Завдяки цьому риба має багатий смак, надзвичайно приємний аромат і вишуканий вигляд. Страва не складна у приготуванні, проте вимагає певних знань та вмінь. Отже, якщо ви хочете порадувати гостей королівською стравою – цей рецепт для вас.
Інгредієнти
Червона риба400 г. |
Лимонний сік1 ст. л. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Сметана2 ст. л. |
Натуральний йогурт2 ст. л. |
Крохмаль кукурудзяний1 ч. л. |
Хрін1-3 ч. л. |
Сир твердий50 г. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot110.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться філе червоної риби. Його потрібно нарізати кубиками середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot211.png)
Після цього рибу солимо і поливаємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися при кімнатній температурі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot310.png)
Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. За бажанням моркву можна подрібнити ножем на тоненькі смужки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot48.png)
Далі на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію. Розігріваємо її і всипаємо сюди подрібнену цибулю. Смажимо її до легкої золотистості, а потім сюди додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо допоки морква не стане м’якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot59.png)
На наступному етапі в окрему тарілку відправляємо сметану, натуральний йогурт, кукурудзяний крохмаль, а також хрін, сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot67.png)
Після цього нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Відправляємо сюди червону рибу, смажені овочі, а також приготований соус. Гарненько все перемішуємо і відправляємо в маленькі порційні формочки для запікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot77.png)
Тепер натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним рибу. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot88.png)
Через зазначений час риба по-королівськи готова. Подаємо її до столу.