Риба по-королівськи

Риба по-королівськи – це надзвичайно смачна та ситна страва, до складу якої входить чимало компонентів. Завдяки цьому риба має багатий смак, надзвичайно приємний аромат і вишуканий вигляд. Страва не складна у приготуванні, проте вимагає певних знань та вмінь. Отже, якщо ви хочете порадувати гостей королівською стравою – цей рецепт для вас.
Відео
Інгредієнти
Червона риба 400 г.
Лимонний сік 1 ст. л.
Цибуля 1 шт.
Морква 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Натуральний йогурт 2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ч. л.
Хрін 1-3 ч. л.
Сир твердий 50 г.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Приготування



На першому етапі приготування нам знадобиться філе червоної риби. Його потрібно нарізати на кубики середнього розміру.
Після цього рибу солимо і поливаємо лимонним соком. Залишаємо маринуватися при кімнатній температурі.
Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву натираємо на крупній тертці. За бажанням моркву можна подрібнити ножем на тоненькі смужки.



Далі на плиту ставимо сковорідку. Вливаємо сюди рослинну олію. Розігріваємо її і всипаємо сюди подрібнену цибулю. Смажимо її до легкої золотистості, а потім сюди додаємо натерту моркву. Усе перемішуємо і смажимо до тих пір, поки морква не стане м’якою.
На наступному етапі в окрему тарілку відправляємо сметану, натуральний йогурт, кукурудзяний крохмаль, а також хрін, сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.
Після цього нам знадобиться глибока миска чи тарілка. Відправляємо сюди червону рибу, смажені овочі, а також приготовлений соус. Гарненько все перемішуємо і відправляємо в маленькі порційні формочки для запікання.



Тепер натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним рибу. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Через зазначений час риба по-королівськи готова. Подаємо її до столу.