Перші стравиРозсольники

Сибірський розсольник

6
80
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сибірський розсольник

Пропонуємо вам приготувати розсольник за перевіреним рецептом. Такий суп дуже легко готувати, а результат вийде просто чудовим. Головне – дотримуватися етапів приготування, і не порушувати порядок додавання інгредієнтів. Завдяки додаванню інгредієнтів у потрібний час, перловка вийде звареною, картопля – цільною, а сам бульйон матиме приємну кислинку.

Інгредієнти

Яловичина800 г
Перлова крупа0,5 ск.
Картопля3 шт
Морква1 шт
Цибуля ріпчаста1 шт
Солоні огірки4-5 шт
Розсіл огірковий1 ск.
Часник3 зубчики
Перець чорний меленийза смаком
Червоний мелений перецьза смаком
Сільза смаком
Сушена зеленьза смаком
Лавровий листза смаком
Рослинна оліядля обсмаження

Приготування

cook step
1

Для бульйону ми будемо відварювати яловичину. Бажано, щоб шматочки м'яса були на кістці.

cook step
2

Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натремо на тертці. Обсмажуємо овочі на сковороді з олією.

cook step
3

Нарізаємо частину солоних огірків і відразу викладаємо на сковороду. Решту огірків викладемо безпосередньо в сам суп.

cook step
4

Через часникодавку вичавимо зубчики часнику в сковороду із засмажкою.

cook step
5

Тим часом викладаємо в бульйон промиту перлову крупу.

cook step
6

Порізану кубиками картоплю слідом відправляємо в каструлю з бульйоном.

cook step
7

Тепер саме час перекласти всі обсмажені овочі в каструлю з бульйоном.

cook step
8

Додаємо другу частину порізаних огірків та вливаємо розсол. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком, а також лавровий лист. Варимо суп до готовності овочів.

cook step
9

Наш розсольник готовий. Подавайте суп зі сметаною!

Схожі рецепти

Всі рецепти