МоваЯзык

Сибірський розсольник

Сибірський розсольник - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати розсольник за перевіреним рецептом. Такий суп дуже легко готувати, а результат вийде просто чудовим. Головне – дотримуватися етапів приготування, і не порушувати порядок додавання інгредієнтів. Завдяки додаванню інгредієнтів у потрібний час, перловка вийде звареною, картопля – цільною, а сам бульйон матиме приємну кислинку.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 800 г

Перлова крупа 0,5 ск.

Картопля 3 шт

Морква 1 шт

Цибуля ріпчаста 1 шт

Солоні огірки 4-5 шт

Розсіл огірковий 1 ск.

Часник 3 зубчики

Перець чорний мелений за смаком

Червоний мелений перець за смаком

Сіль за смаком

Сушена зелень за смаком

Лавровий лист за смаком

Рослинна олія для обсмаження

Приготування

Сибірський розсольник - Крок 1 1
Сибірський розсольник - Крок 2 2
Сибірський розсольник - Крок 3 3
1

Для бульйону ми будемо відварювати яловичину. Бажано, щоб шматочки м'яса були на кістці.

2

Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натремо на тертці. Обсмажуємо овочі на сковороді з олією.

3

Нарізаємо частину солоних огірків і відразу викладаємо на сковороду. Решту огірків викладемо безпосередньо в сам суп.

Сибірський розсольник - Крок 4 4
Сибірський розсольник - Крок 5 5
Сибірський розсольник - Крок 6 6
4

Через часникодавку вичавимо зубчики часнику в сковороду із засмажкою.

5

Тим часом викладаємо в бульйон промиту перлову крупу.

6

Порізану кубиками картоплю слідом відправляємо в каструлю з бульйоном.

Сибірський розсольник - Крок 7 7
Сибірський розсольник - Крок 8 8
Сибірський розсольник - Крок 9 9
7

Тепер саме час перекласти всі обсмажені овочі в каструлю з бульйоном.

8

Додаємо другу частину порізаних огірків та вливаємо розсол. Не забуваємо додати сіль і перець за смаком, а також лавровий лист. Варимо суп до готовності овочів.

9

Наш розсольник готовий. Подавайте суп зі сметаною!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати