Перші стравиСолянки

Солянка з капусти

4
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Солянка з капусти

Солянка – це популярна страва, яку хоча б раз у своєму житті готувала кожна господиня. Існує велика кількість варіантів приготування цієї смакоти. Страва за будь-яким рецептом виходить по-своєму смачною, ароматною та унікальною.

Сьогодні ми приготуємо саме таку оригінальну солянку. Основним інгредієнтом та «родзинкою» страви стане звичайна білокачанна капуста. Окрім неї нам знадобиться цибулька та морква. Зрозуміло, що страва простісінька, тому її зможе приготувати будь-хто, навіть починаючий кулінар. Але кожен повинен знати, що надзвичайно важливу роль під час створення цієї смакоти відіграють спеції. Тому, будьте уважні з пропорціями, але в той же час не бійтеся експериментувати і знаходити свої ідеальні смаки та поєднання.

Інгредієнти

Капуста білокачанна700 г.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Вершкове масло2 ст. л.
Томатна паста1 ст. л.
Лавровий лист2 шт.
СільЗа смаком
КоріандрЗа смаком
Червоний солодкий мелений перецьЗа смаком
Вода2/3 склянки

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно розігріти сковорідку. Відправляємо в неї дві столові ложки вершкового масла. Розтоплюємо його, а після цього висипаємо в сковорідку попередньо почищену і нарізану кубиками цибулю.

cook step
2

Після цього до цибулі всипаємо тоненькі шматочки моркви, яку ми раніше почистили і нарізали соломкою. Підсмажуємо інгредієнти до золотистого відтінку. Їх, до речі, можна і тушкувати, але для цього в сковорідку потрібно налити трішки води. Накрити сковорідку кришкою і тушувати масу 5 хвилин.

cook step
3

Через 5 хвилин в сковорідку відправляємо приблизно 700 грамів нашинкованої капусти. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо. При цьому не забуваємо слідкувати за кількістю води в сковорідці, щоб капуста не пригоріла.

cook step
4

Коли пройшло 7-10 хвилин, то до капусти всипаємо сіль, перець, коріандр, інші спеції за смаком.

cook step
5

Для того, щоб страва вийшла максимально ароматною, додайте в неї 2-3 лаврові листочки.

cook step
6

Також на цьому етапі до овочів додаємо томатну пасту.

Гарненько перемішуємо інгредієнти і готуємо їх ще 10 хвилин.

cook step
7

Наша солянка з капусти готова. Нехай смакує!

Схожі рецепти

Всі рецепти