Солянка з картоплею

4.5

Сьогодні ми приготуємо унікальну солянку, яку вирізняється своїм смаком, виглядом, ароматом та, звичайно, складовими. Страва не зовсім проста, адже містить понад 10 інгредієнтів. Проте, більшість із них є на кухні практично в кожної господині. Наша страва унікальна тим, що містить нетипові для такої категорії супу інгредієнти. Зокрема, ми використаємо картоплю, копчене куряче стегенце, сосиски, а також копчену ковбасу.

Завдяки такому набору інгредієнтів солянка виходить ситною та наваристою. Вона сподобається усім членам вашої родини, будьте в цьому впевнені.

Інгредієнти

Копчені курячі стегенця1 шт.

Копчена ковбаса100-200 г.

Сосиска8 шт.

Цибуля4 шт.

Картопля7-8 шт.

Солоні огірки5 шт.

Буженина100 г.

Томатна паста5 ст. л.

Цукор3 ст. л.

Лимон2 шт.

Оливки2 банки

Помідор1 шт.

Часник3-4 зуб.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам знадобиться копчене куряче стегенце. Його ми кладемо в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Тепер нарізаємо соломкою всю цибулю і відправляємо її у попередньо нагріту з рослинною олією сковорідку.

Далі нарізаємо соломкою ковбасу та сосиски, висипаємо їх у сковорідку.

У киплячий бульйон потрібно додати картоплю. Для цього ми її акуратно чистимо, миємо холодною водою і цілою відправляємо в каструльку.

Солоні огірки та буженину нарізаємо тоненькою соломкою. Огірки висипаємо в сковорідку із засмажкою. Сюди також додаємо томатну пасту та цукор. За бажанням – гострий перець чилі. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати.

Тепер з бульйону дістаємо м’ясо і розділяємо його на маленькі шматочки. Два лимони чистимо від шкірки, а філе нарізаємо маленькими шматочками.

У сковорідку висипаємо дві банки маслин. Знову все перемішуємо і продовжуємо готувати.

Насамкінець з бульйону дістаємо картоплю, замість неї відправляємо заправку для солянки, шматочки буженини. Варимо масу декілька хвилин.

Після цього в солянку додаємо шматочки курки, лимон, натерті на тертці помідори і часник. Також сюди відправляємо розім’яте виделкою пюре із картоплі. Регулюємо смак страви, додаємо сіль та перець, кип’ятимо ще 5 хвилин.