Перші стравиСвекольники

Свекольник на сироватці

8
30
Тетяна Ішкова
Тетяна Ішкова
Тетяна ІшковаВсі рецепти повара
Свекольник на сироватці

Якщо у спекотний літній день вам хочеться скуштувати щось легке, свіже, проте поживне водночас – приготуйте свекольник на сироватці. Страва легка у приготуванні, не вимагає великої затрати коштів та часу. Але попри це виходить надзвичайно смачною та ароматною. До складу свекольника входять: буряк, картопля, огірки, редиска, зелень, сироватка, сметана, яйця тощо.

Інгредієнти

Варена картопля4 шт.
Свіжі огірки3 шт.
Редиска4-5 шт.
Яйце варене5-7 шт.
Свинина відварна400 г
Відварений буряк1 шт.
Сироватка2,5 л
Сметана300 г
ЗеленьПучок
Гірчиця (готова)1 ч. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться варена картопля. Чистимо її, натираємо на крупній тертці і відправляємо в глибоку миску або каструлю. На цій самій тертці натираємо помиту редиску.

cook step
2

Тепер миємо свіжі огірки. Обсушуємо їх за допомогою паперових рушників, а потім натираємо на крупній тертці. Додаємо до картоплі та редиски.

cook step
3

Після цього чистимо від шкірки варений буряк. Натираємо його на крупній тертці і відправляємо до інших раніше підготовлених інгредієнтів.

cook step
4

Далі нам потрібно почистити від шкаралупи варені яйця. Нарізаємо їх на кубики і відправляємо до натертих овочів.

cook step
5

На наступному етапі нам знадобиться варена свинина. Нарізаємо м’ясо на невеликі кубики і відправляємо до всіх подрібнених інгредієнтів.

cook step
6

Тепер миємо зелень. Ми використовуємо цибулю та кріп. Обсушуємо паперовими рушниками і подрібнюємо ножем. Всипаємо до всіх компонентів. Додаємо сюди сіль, чорний мелений перець, а також гірчицю та сметану. Ретельно все перемішуємо.

cook step
7

Насамкінець сюди вливаємо сироватку. Ретельно все перемішуємо. Регулюємо смак.

cook step
8

Даємо свекольнику настоятися мінімум 30 хвилин, а потім відправляємо в порційні тарілки і смакуємо із задоволенням.

Схожі рецепти

Всі рецепти