Свекольник (Холодник) із консервованою квасолею

Спочатку нам знадобиться цибуля. Її потрібно почистити, а потім нарізати на маленькі кубики.

Після цього чистимо моркву. Нарізаємо її на тоненькі напівкружечки і поки відкладаємо.

Продовжуємо працювати з овочами. Чистимо картоплю і нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо всі подрібнені овочі в каструлю з киплячою водою. Варимо все впродовж 10 хвилин.

Тепер нам знадобиться варений буряк. Чистимо його, нарізаємо на невеликі кубики і відправляємо в каструлю з овочами. Також на цьому етапі до всіх овочів додаємо консервовану квасолю. Усе перемішуємо і варимо приблизно впродовж 5-7 хвилин.

Наприкінці приготування в холодник додаємо сіль, чорний мелений перець, а також лаврове листя. Усе перемішуємо, варимо 5 хвилин, а потім знімаємо з плити і даємо настоятися ще кілька хвилин.

У цей час миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників зелень. Ми використовуємо кріп та петрушку. Подрібнюємо зелень ножем.

У порційні тарілки відправляємо холодник. Додаємо сюди зелень і сметану за смаком. Подаємо страву до столу. Смачного.