Холодник у мультиварці

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Старовинна страва – холодник – популярна й досі. Воно й не дивно, адже цей суп не тільки дуже смачний, але й корисний. У давнину холодник готували у глиняному горщику або чавунці, при цьому витрачаючи на приготування чимало часу.

Нині, звісно, готувати таку страву виходить набагато швидше. Тим більше якщо у вас є мультиварка. Приготування борщу в мультиварці не тільки заощадить ваш час, але й дасть гарантію того, що суп вийде неодмінно смачним і корисним.

Інгредієнти

Буряк2 шт.

М'ясний бульйон2 л

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Часник2 дольки

Картопля3 шт.

Рослинна олія2 ст.л.

Цукор1 ч.л.

Оцет1 ст.л.

СільЗа смаком

Болгарський перець За смаком

ПетрушкаЗа смаком

КріпЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Щоб розпочати приготування страви, необхідно очистити овочі й натерти буряк на великій тертушці. Після чого встановлюємо мультиварку на режим "суп" і вливаємо олію.

Тоді кладемо тертий буряк і присипаємо цукром. Потім необхідно також долити оцту, перемішати і почати тушкування суміші.

Потім натираємо моркву, ріжемо кільцями цибулю, а болгарський перець – дрібними смужками. Після чого нарізуємо часник на пластини і відправляємо підготовлені овочі в мультиварку.

Потім овочі необхідно перемішати і тушкувати 15-20 хвилин із закритою кришкою. Поки суміш тушкується, ріжемо соломкою картоплю. Потім вливаємо у вміст мультиварки раніше приготований бульйон або воду, кидаємо картоплю і солимо за смаком. Все добре перемішуємо і чекаємо на закипання супу.

Тоді всипаємо чорний перець, подрібнену петрушку і кріп. Суміш необхідно варити 10 хвилин, після чого вимкнути мультиварку. Ще хвилин 15 суп доходитиме до готовності.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!