![Холодник у мультиварці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/118.jpg?size=636x424)
Старовинна страва – холодник – популярна й досі. Воно й не дивно, адже цей суп не тільки дуже смачний, але й корисний. У давнину холодник готували у глиняному горщику або чавунці, при цьому витрачаючи на приготування чимало часу.
Нині, звісно, готувати таку страву виходить набагато швидше. Тим більше якщо у вас є мультиварка. Приготування борщу в мультиварці не тільки заощадить ваш час, але й дасть гарантію того, що суп вийде неодмінно смачним і корисним.
Інгредієнти
Буряк2 шт. |
М'ясний бульйон2 л |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Часник2 дольки |
Картопля3 шт. |
Рослинна олія2 ст.л. |
Цукор1 ч.л. |
Оцет1 ст.л. |
СільЗа смаком |
Болгарський перець За смаком |
ПетрушкаЗа смаком |
КріпЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/17.png)
Щоб розпочати приготування страви, необхідно очистити овочі й натерти буряк на великій тертушці. Після чого встановлюємо мультиварку на режим "суп" і вливаємо олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/25.png)
Тоді кладемо тертий буряк і присипаємо цукром. Потім необхідно також долити оцту, перемішати і почати тушкування суміші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/34.png)
Потім натираємо моркву, ріжемо кільцями цибулю, а болгарський перець – дрібними смужками. Після чого нарізуємо часник на пластини і відправляємо підготовлені овочі в мультиварку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/55.png)
Потім овочі необхідно перемішати і тушкувати 15-20 хвилин із закритою кришкою. Поки суміш тушкується, ріжемо соломкою картоплю. Потім вливаємо у вміст мультиварки раніше приготований бульйон або воду, кидаємо картоплю і солимо за смаком. Все добре перемішуємо і чекаємо на закипання супу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/23/67.png)
Тоді всипаємо чорний перець, подрібнену петрушку і кріп. Суміш необхідно варити 10 хвилин, після чого вимкнути мультиварку. Ще хвилин 15 суп доходитиме до готовності.