Борщ буряковий гарячий

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

В обідній час людський організм потребує особливо ситної та поживної їжі. Саме тому на столі обов'язково має бути перша страва. Серед великого різноманіття супів слід віддати належне добре відомому буряковому борщу. Його можна готувати як у холодному, так і в гарячому вигляді.

Пропонуємо вам рецепт апетитного гарячого борщу. За допомогою цієї страви можна вдосталь насититись і зігрітися в холодну пору року. Такий варіант супу також стане незамінним джерелом здоров'я та енергії на цілий день.

Інгредієнти

Буряк5 шт.

М'ясо1 шматок

Картопля5-6 шт.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

ЧасникЗа смаком

Томатна паста2 ст.л.

ОцетЗа смаком

Приготування

Щоб приготувати гарячий буряковий борщ, необхідно спершу поставити варитися м'ясо на 30 хвилин. У киплячий бульйон треба додати буряк і зачекати, поки він звариться.

Після того, як м'ясо і буряк будуть готові, їх треба вийняти з бульйону. Нарізуємо м'ясо кубиками і натираємо на великій тертушці буряк.

Далі ріжемо кубиками картоплю і кладемо її в бульйон. Після п'ятихвилинного кипіння додаємо м'ясо.

Потім треба порізати цибулю, натерти моркву і обсмажити їх на сковорідці. Коли суміш підсмажитися, туди ж необхідно покласти нарізаний часник, трохи зачекати і додати томатну пасту.

Після того, як суміш буде готова, треба ще раз гарненько її перемішати і відправити в каструлю з бульйоном. Потім додаємо буряк і варимо суп 5-10 хвилин.