Перші стравиСирний суп

Сирний суп з куркою

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сирний суп з куркою

Коли ви не знаєте, чим потішити родину суботнім ранком, найкраще рішення — це наш рецепт. Ми пропонуємо вам дещо урізноманітнити ваше меню і приготувати дуже незвичайний сирний суп. Повірте, ніжний вершковий смак бульйону в поєднанні з сирними нотками сподобається всім і ваші домашні ще не раз попросять вас приготувати саме цей супчик.

Інгредієнти

Куряче філе500 гр.
Плавлений сир200 гр.
Картопля400 гр.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Вершкове масло50 гр.
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Перець духмянийЗа смаком
Лавровий лист2 шт.
Вода3 літра

Приготування

cook step
1

Варимо з курячого філе бульйон. Не забувайте, що бульйон потрібно варити накривши каструлю кришкою, крім того, потрібно періодично знімати з бульйону пінку, яка з'являється на поверхні.

cook step
2

Як тільки бульйон починає закипати додаємо в нього сіль, лавровий лист і перець. З моменту закипання варимо бульйон протягом 20 хвилин.

cook step
3

Через 20 хвилин дістаємо з бульйону куряче філе і відкладаємо його в бік. У киплячий бульйон засипаємо нарізану кубиками картоплю. Після закипання варимо бульйон 5-7 хвилин.

cook step
4

Робимо зажарку. Для цього обсмажуємо цибулю і моркву. Цибулю краще нарізати максимально дрібним кубиком, а моркву натерти на тертці. Однак, моркву також можна нарізати дрібними кубиками або соломкою. Щоб суп вийшов більш ніжним і з більш м'якими вершковими нотками, овочі краще обсмажувати не на рослинній олії, а на вершковому маслі.

cook step
5

Висипаємо піджарку в киплячий бульйон. Перемішуємо суп, накриваємо кришкою і варимо його ще 5-7- хвилин.

cook step
6

Куряче філе нарізаємо на порційні шматочки.

cook step
7

Висипаємо філе в киплячий суп і варимо ще кілька хвилин. Спробуйте супчик на смак і при необхідності додайте сіль і перець.

cook step
8

Кладемо в суп плавлений сир. Знову все перемішуємо. Сир має розплавитися в бульйоні.

cook step
9

Готовий суп подаємо зі свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти