Сирний крем-суп

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Приготувати крем-суп на основі сиру — це найпростіше, що можна зробити, якщо ви хочете приємно здивувати домашніх смачною вечерею. Сирний крем-суп за нашим рецептом відніме у вас буквально 30 хвилин на підготовку інгредієнтів і сам процес варіння. Проте, як приємно вас здивує результат. Приготуйте цю страву і ви будете в захваті.

Інгредієнти

Куряче філе400 гр.

Курячий бульйон300 мл.

Плавлений сир200 гр.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Картопля1 шт.

Часник2 зубочка

Сир твердий80 гр.

ПетрушкаЗа смаком

Приготування

Цибулю чистимо від лушпиння та дрібно кришимо. Постарайтеся нарізати цибулю якомога меншими шматочками.

Моркву чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на олії цибулю разом з морквою. Наприкінці додаємо дрібно нарізаний часник. Зверніть увагу на те, що ми моркву саме нарізали, а не натирали на терці.

У киплячий м'ясний бульйон перекладаємо порізану шматочками картоплю. Також додаємо в каструлю моркву й цибулю, які ми пасерували.

Накриваємо бульйон кришкою і варимо 10 хвилин.

Обсмажуємо курячі грудки. Для цього можна використовувати або звичайну рослинну олію, або оливкову. Тут все залежить від вашого смаку. Якщо хочете, ви також можете протушкувати їх в білому вині.

У суп, який давно кипить, додаємо плавлений сир і тертий твердий сир. Даємо супу прокипіти ще 5 хвилин. Опускаємо в каструлю блендер і перебиваємо суп до стану пюре.