"Дамський каприз"

"Дамський каприз"

Назва салату викликає цікаві асоціації, хоча насправді в цьому салаті немає нічого не стандартного. Всі інгредієнти досить прості, і навіть зовні салат нагадує всім відому «Мімозу». Салат "Дамський каприз" прекрасно підходить як для святкового столу, так і для буднів. Сьогодні існує кілька варіантів оригінального рецепту, і кожен з них по-своєму смачний і цікавий.

Основні принципи приготування

«Дамський каприз» не раз міняв свою рецептуру. Кулінари довго експериментували з особливостями приготування, щоб отримати найсмачніше рішення. Куряче філе потрібно розрізати навпіл і покласти в уже киплячу воду. Коли вода з м'ясом знову закипить, зменште вогонь і додайте спеції: сіль, запашний перець. Для декору і якоїсь кислинки можна використати гранат. Якщо Ви хочете зменшити калорійність, тоді замініть майонез більш корисною заправкою. Найбільш простим варіантом буде натуральний йогурт з подрібненою зеленню. Для гостроти можна змішати йогурт з гірчицею.

Сервіровка

Якщо страва готується на свято і стане прикрасою столу, тоді її краще викладати в скляну салатницю. Якщо Ви готуєте страву порційно, тоді найкраще підійдуть керамічні або скляні салатниці. Порційне приготування салату дозволяє замінити курячі яйця на перепелині. Така заміна знизить калорійність і підвищить корисність салату. Для верхівки салату чудово підійде колечко консервованого ананаса. Ми зібрали найкращі рецепти приготування салату "Дамський каприз".