Грецький салат

Name: Грецький салат
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Грецька кухня
Ingredients: Свіжі огірки 5 шт.; Помідор 3 шт.; Болгарський перець 2 шт.; Червона цибуля 1/2 цибулини; Маслини 10-15 шт.; Сир "Фета" 100-150 г; Часник 1-2 з.; Сіль 1 ч. л.; Лимонний сік 1 ст. л.; Оливкова олія 4 ст. л.; Перець чорний мелений 1/2 ч.л.; Сушений орегано 1/2 ч. л.

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Грецький салат – це страва, яка заслужено отримала свою назву, страва, яка має у своєму складі саме ті інгредієнти, яких завжди вдосталь у Греції. Приготувавши цей «вітамінний яскравий феєрверк кольорів та смаків», ви не лише задовольните свої смакові потреби, а й на хвилиночку опинитеся у сонячній і теплій країні.

Салат легкий у приготуванні, складається з досить класичних інгредієнтів. Однак має секретний інструмент – оригінальну заправку, яка, власне, й надає надзвичайної особливості простим компонентам.

Інгредієнти

Свіжі огірки5 шт.

Помідор3 шт.

Болгарський перець 2 шт.

Червона цибуля1/2 цибулини

Маслини10-15 шт.

Сир "Фета"100-150 г

Часник1-2 з.

Сіль1 ч. л.

Лимонний сік1 ст. л.

Оливкова олія4 ст. л.

Перець чорний мелений1/2 ч.л.

Сушений орегано1/2 ч. л.

Приготування

Перш ніж розпочати приготування грецького салату, необхідно підготувати всі інгредієнти, зокрема помити та почистити від насіння перець, помити помідори та огірки, почистити червону цибулину.

Усі огірки варто порізати напівкільцями середньої товщини.

Помідори варто порізати на шматочки середнього розміру. Тобто приблизно на 5 частинок кожну половинку плоду.

Для того, щоб салат виглядав ще апетитніше та яскравіше, необхідно взяти перець двох кольорів – червоного та жовтого – і нарізати його кубиками середніх розмірів.

Далі готуємо заправку до салату. Для цього змішуємо: часник, сіль, лимонний сік (можна замінити винним оцтом), оливкову олію Extra Virgin, чорний мелений перець, сушений орегано. Змішавши усі компоненти, відправляємо наш соус настоюватися.

Поки соус настоюється, усі овочі варто перемішати і викласти в тарілку, у якій подаватиметься страва. Далі варто нарізати цибулю півкільцями і викласти її на незаправлений салат.