СалатиГрецький салат

Грецький салат з пекінською капустою

10
45
Наталія ПархоменкоВсі рецепти повара
Грецький салат з пекінською капустою

Любите експериментувати? Приготуйте грецький салат із бринзою та пекінською капустою. Ця легка, свіжа й водночас ситна страва ідеально підійде для легкої вечері або перекусу.

Інгредієнти

Пекінська капуста700 г
Помідор2 шт
Свіжі огірки2 шт
Жовтий болгарський перець1/2 шт
Перець солодкий червоний1 шт
Червона цибуля1 шт
Маслини без кісточок55 г
Бринза200 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Оливкова олія75 мл
Лимонний сікз 1/2 шт
Базилік сушений1 ч. л.
Сушений орегано1 ч. л.
Часник1 зубчик

Приготування

cook step
1

Спочатку приготуємо заправку для салату. У посудину вливаємо 75 мл оливкової олії, додаємо у неї сік з половини лимона, 1 ч. ложку сушеного базиліка, 1 ч. ложку сушеного орегано та натертий на дрібній тертці 1 зубчик часнику. Перемішуємо.

cook step
2

170 г бринзи нарізаємо невеликими кубиками.

cook step
3

Перекладаємо подрібнену бринзу в тарілку й заливаємо її приготованою заправкою.

cook step
4

Відставивши бринзу в бік, беремося за овочі. 700 г пекінської капусти подрібнюємо середніми шматочками.

cook step
5

Невелику голівку червоної цибулі, очистивши від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями.

cook step
6

У салатниці змішуємо подрібнену капусту з половиною нарізаної цибулі й руками розминаємо овочі.

cook step
7

Потім додаємо до них натерті на дрібній тертці 30 г бринзи. Всипаємо чорний мелений перець за смаком і ретельно перемішуємо суміш інгредієнтів.

cook step
8

2 огірки, 2 помідори, невеликий червоний та половину жовтого перцю, помивши й у разі потреби очистивши, нарізаємо середніми кубиками.

cook step
9

55 г маслин розрізаємо навпіл.

cook step
10

Всі подрібнені інгредієнти всипаємо у миску разом із залишками нарізаної цибулі, злегка солимо й перчимо.

cook step
11

Суміш овочів викладаємо зверху на пекінську капусту й ложкою акуратно змішуємо компоненти салату.

cook step
12

Зверху на страву викладаємо бринзу й поливаємо її заправкою.

cook step
13

Грецький салат з пекінською капустою готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти