Грецький салат з пекінською капустою
Любите експериментувати? Приготуйте грецький салат з бринзою та пекінською капустою. Ця легка, свіжа й водночас ситна страва ідеально підійде для легкої вечері або перекусу.
Відео
Інгредієнти
Пекінська капуста 700 г
Помідор 2 шт.
Свіжі огірки 2 шт.
Жовтий болгарський перець 1/2 шт.
Перець солодкий червоний 1 шт.
Червона цибуля 1 шт.
Маслини без кісточок 55 г
Бринза 200 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія 75 мл
Лимонний сік з 1/2 шт.
Базилік сушений 1 ч.л.
Сушений орегано 1 ч.л.
Часник 1 зубчик
Приготування
1
2
3
Спочатку приготуємо заправку для салату. У посудину вливаємо 75 мл оливкової олії, додаємо у неї сік з половини лимона, 1 ч. ложку сушеного базиліка, 1 ч. ложку сушеного орегано та натертий на дрібній тертці 1 зубчик часнику. Перемішуємо.
170 г бринзи нарізаємо невеликими кубиками.
Перекладаємо подрібнену бринзу в тарілку й заливаємо її приготованою заправкою.
4
5
6
Відставивши бринзу в бік, приступаємо до овочів. 700 г пекінської капусти подрібнюємо середніми шматочками.
Невелику голівку червоної цибулі, очистивши від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями.
У салатниці змішуємо подрібнену капусту з половиною нарізаної цибулі й руками розминаємо овочі.
7
8
9
Потім додаємо до них натерті на дрібній тертці 30 г бринзи. Всипаємо чорний мелений перець за смаком і ретельно перемішуємо суміш інгредієнтів.
2 огірки, 2 помідори, невеликий червоний та половину жовтого перцю, помивши й у разі потреби очистивши, нарізаємо середніми кубиками.
55 г маслин розрізаємо навпіл.
10
11
12
Всі подрібнені інгредієнти всипаємо у миску разом із залишками нарізаної цибулі, злегка солимо й перчимо.
Суміш овочів викладаємо зверху на пекінську капусту й ложкою акуратно змішуємо компоненти салату.
Зверху на страву викладаємо бринзу й поливаємо її заправкою.
13
Смачного!
Грецький салат з пекінською капустою готовий. Смачного!
Схожі рецепти
