![Мімоза класична](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/118.jpg?size=636x424)
Класичний рецепт Мімози з’явився в СРСР у 70-х роках. Цей салат настільки простий у приготуванні, що його міг дозволити собі зробити кожен. Саме тому у святкові дні Мімоза була окрасою будь-якого родинного столу.
Зараз існує безліч найрізноманітніших салатів, але, приготувавши класичну Мімозу, ви подаруєте гостям нотки ностальгії та приємних спогадів.
Салат містить прості інгредієнти та швидкий у приготуванні. Але ви можете його вдосконалити та надати унікальності, прикрасивши зеленню чи іншими компонентами та здивувати усіх оригінальною подачею страви.
Інгредієнти
Горбуша (консерви)1 банка |
Яйця7 шт. |
Картопля4 шт. |
Цибуля1 шт. |
Морква2 шт. |
МайонезЗа смаком |
Соняшникова олія1 ст. л. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot15.png)
Для приготування цієї страви нам знадобляться 5 інгредієнтів, які є практично в кожної господині на кухні. Єдине, що варто буде докупити – це консерви горбуші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot22.png)
Насамперед необхідно зварити картоплю, почистити її, розділити на 2 частини і одну з них потерти на великій тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot31.png)
Натерту картоплю викладаємо у тарілку для салату, рівномірно розправляємо, солимо і додаємо трішки майонезу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot151.png)
Далі чистимо цибулю і дрібненько нарізуємо її кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot5.png)
Розігріваємо сковорідку, виливаємо трішки олії і додаємо цибулю, а за деякий час додаємо горбушу. Усе ретельно перемішуємо і підсмажуємо приблизно 1.5 хв.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot61.png)
Отриману масу викладаємо на шар картоплі та додаємо майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot7.png)
Варимо яйця, чистимо їх.
Відділяємо жовтки від білків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot81.png)
Білок натираємо на великій тертушці, викладаємо в тарілку як наступний шар. Солимо і змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot91.png)
Сиру моркву натираємо на великій тертушці. Розігріваємо сковорідку, додаємо туди олію і смажимо моркву, щоб вона повністю приготувалася. Недосмажена морква може зіпсувати смак усього салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot10.png)
Морква стане нашим наступним шаром, тому викладаємо її в тарілку і змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot121.png)
Знову натираємо решту картоплі на великій тертушці, викладаємо її в тарілку, солимо, додаємо майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot131.png)
Жовтки натираємо на дрібній тертушці і висипаємо в тарілку, рівномірно їх розподіляючи. Це буде завершальний шар салату.