Мімоза класична

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Класичний рецепт Мімози з’явився в СРСР у 70-х роках. Цей салат настільки простий у приготуванні, що його міг дозволити собі зробити кожен. Саме тому у святкові дні Мімоза була окрасою будь-якого родинного столу.

Зараз існує безліч найрізноманітніших салатів, але, приготувавши класичну Мімозу, ви подаруєте гостям нотки ностальгії та приємних спогадів.

Салат містить прості інгредієнти та швидкий у приготуванні. Але ви можете його вдосконалити та надати унікальності, прикрасивши зеленню чи іншими компонентами та здивувати усіх оригінальною подачею страви.

Інгредієнти

Горбуша (консерви)1 банка

Яйця7 шт.

Картопля4 шт.

Цибуля1 шт.

Морква2 шт.

МайонезЗа смаком

Соняшникова олія1 ст. л.

СільЗа смаком

Приготування

Для приготування цієї страви нам знадобляться 5 інгредієнтів, які є практично в кожної господині на кухні. Єдине, що варто буде докупити – це консерви горбуші.

Насамперед необхідно зварити картоплю, почистити її, розділити на 2 частини і одну з них потерти на великій тертушці.

Натерту картоплю викладаємо у тарілку для салату, рівномірно розправляємо, солимо і додаємо трішки майонезу.

Далі чистимо цибулю і дрібненько нарізуємо її кубиками.

Розігріваємо сковорідку, виливаємо трішки олії і додаємо цибулю, а за деякий час додаємо горбушу. Усе ретельно перемішуємо і підсмажуємо приблизно 1.5 хв.

Отриману масу викладаємо на шар картоплі та додаємо майонез.

Варимо яйця, чистимо їх.

Відділяємо жовтки від білків.

Білок натираємо на великій тертушці, викладаємо в тарілку як наступний шар. Солимо і змащуємо майонезом.

Сиру моркву натираємо на великій тертушці. Розігріваємо сковорідку, додаємо туди олію і смажимо моркву, щоб вона повністю приготувалася. Недосмажена морква може зіпсувати смак усього салату.