"Мімоза" з грибами

Картоплю і моркву відварюємо до готовності. Даємо овочам охолонути, після чого чистимо їх від шкірки.

Тепер і картоплю, і моркву натираємо на тертці та складаємо в різний посуд. Також натремо на тертці твердий сир.

Варимо яйця. Чистимо їх і розділяємо на жовтки та білки. І ті, і інші натираємо на тертці. Печериці смажимо з цибулею до готовності та даємо їм охолонути.

Починаємо збирати салат. Беремо велике пласке блюдо. Ставимо на нього кільце від форми. Викладаємо на блюдо відварену картоплю. Це буде перший шар нашого салату. На картопляному шарі робимо майонезну сіточку.

Наступним шаром викладаємо рибу. Цей шар також покриваємо майонезом.

Тепер викладаємо моркву. Злегка солимо її і покриваємо майонезною сіточкою.

На моркву викладаємо смажені гриби. Знову все змащуємо майонезом.

Тепер миємо і нарізаємо дрібними кубиками свіжі огірки. Викладаємо огірки поверх грибів. Змащуємо і цей шар майонезом.

Наступним шаром викладаємо натерті на тертці білки. Знову все покриваємо майонезом.

Тепер викладаємо натертий на тертці твердий сир. Змащуємо і цей шар майонезом.

Зверху посипаємо салат жовтками. Прибираємо салат в холодильник хоча б на годину, щоб він просочився.

Декоруємо салат на свій смак, прибираємо кулінарне кільце і подаємо салат до столу. Смачного!