![Мімоза з маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/115.jpg?size=636x424)
Салат Мімоза – одна з найвідоміших страв ще із 70-х років минулого століття. І хоч спливло багато часу, але він не втрачає популярності і є частою окрасою святкового столу. Секрет успішності цієї страви полягає, насамперед, у простоті інгредієнтів, а також у легкості приготування.
Окрім цього, існує надзвичайно багато варіацій рецептів Мімози. Одна із них здивує вас, адже містить твердий сир і масло, а от такий інгредієнт як картопля взагалі вилучений. Здавалося б, салат буде занадто калорійним та ситним, але ні. Попри все, Мімоза навпаки виходить дуже ніжна та смачна.
Інгредієнти
Горбуша (консерви)1 банка |
Сир твердий150 г |
Яйця4 шт. |
Зелена цибуляЗа смаком |
МайонезЗа смаком |
Вершкове масло80 г |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot75.png)
На першому етапі приготування Мімози варто натерти твердий сир на великій тертушці, викласти у салатницю і змастити майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot119.png)
Далі беремо рибну консерву. Можна сардину, горбушу чи навіть тунця. Рибу подрібнюємо виделкою до однорідної маси та викладаємо на сир. Трішки додаємо майонезу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot25.png)
Потім варимо яйця, чистимо їх. Відділяємо жовтки від білків. Білки тремо на дрібній тертушці і викладаємо на рибу. Змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot34.png)
Миємо та сушимо зелену цибулю. Нарізуємо на дрібні частинки. Змащуємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot44.png)
Жовтки тремо на дрібній тертушці і викладаємо на цибулю. Додаємо майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/17/screenshot67.png)
Наступний шар – натерте на дрібній тертушці вершкове масло. Додаємо трішечки майонезу і прикрашаємо зеленню та жовтками.