СалатиОлів'є

Олів'є з куркою

4
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Олів'є з куркою

Напередодні новорічних свят у кожній сім'ї виникає безліч дискусій стосовно того, за яким рецептом приготувати салат олів’є: чи то за класичним із м'ясом, чи то за найбільш розповсюдженим із вареною ковбасою, чи то навіть із ананасами.

Усі ці варіанти салату оригінальні та смачні по-своєму. Та все ж під час вибору варто відштовхуватись від власних смаків. Сьогодні ми запропонуємо рецепт олів'є з куркою. До його складу входить картопля, морква, яйця, свіжий огірок, консервований горошок, цибуля, зелень, спеції та майонез.

Загалом, нічого особливого, але це лише на перший погляд. Курка, тобто куряча грудка, надасть салату ніжності, яскрава морква – барв зимовій ночі, а зелень та свіжий огірок – літніх пахощів самому салату.

Інгредієнти

Картопля3 шт.
Морква1 шт.
Свіжі огірки1 шт.
Куряча грудка300-400 г
Консервований зелений горошок300 г
Цибуля1/2 цибулини
ПетрушкаПучок
КріпПучок
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
МайонезЗа смаком
Яйця5 шт.

Приготування

cook step
1

Отже, розпочнемо приготування. Для цього спочатку зваримо моркву та картоплю, не забуваючи про те, що вода обов'язково має бути підсолена.

cook step
2

Далі варимо 2 яйця.

cook step
3

Акуратно чистимо овочі і кладемо їх в окремий посуд.

cook step
4

Ретельно та уважно чистимо яйця, не залишаючи шкаралупи, яка потім може зіпсувати враження від салату.

cook step
5

Картоплю нарізуємо кубиками і складаємо в окрему глибоку ємність.

cook step
6

Моркву нарізуємо аналогічно і також висипаємо у ємність до картоплі.

cook step
7

Нарізуємо яйця дрібненькими шматочками.

cook step
8

Огірок миємо, відрізаємо кінчики і подрібнюємо на невеличкі кубики.

cook step
9

Чистимо цибулю. Нам знадобиться половинка середньої за розміром цибулини. Дрібно її нарізаємо.

cook step
10

Усі інгредієнти висипаємо у глибоку тарілку, додаємо консервований горошок.

cook step
11

Варимо курку, а точніше курячу грудку, обов'язково підсолюючи воду. Після того, як м'ясо зварилося, необхідно, щоб воно охололо. І тільки потім нарізуємо акуратними кубиками.

cook step
12

Зелень миємо, сушимо від вологи і подрібнюємо.

cook step
13

Курку, кріп та петрушку висипаємо до інших компонентів салату. Солимо, додаємо перець та майонез. Усе гарненько перемішуємо.

cook step
14

Викладаємо салат на тарілку за допомогою кулінарного кільця, прикрашаючи страву яйцями, зеленню чи іншими продуктами на ваш вибір.

cook step
15

Неймовірно красивий та апетитний салат із куркою готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти