Олів'є з червоною рибою

4.5

Коли звичні салатии приїдаються, але відмовлятися від них все одно не хочеться, спробуйте урізноманітнити їх склад різними інгредієнтами. Наприклад, додати в улюблений салат "Олів'є" червону рибу. Такий салат за смаком дуже схожий на класичний, але все ж малосольна риба вносить дивовижні нотки у смак звичної страви.

Інгредієнти

Варена картопля4 шт

Відварена морква2 шт

Яйце перепелине варене10 шт

Червона риба600 г

Свіжі огірки2-3 шт

Червона ікра1-2 ст. л.

Зеленьза смаком

Консервований зелений горошок1 банка

Майонез75 г

Сметана 30%75 г

Ціна:середня

Приготування

2-3 огірки невеликого розміру миємо й нарізаємо середніми кубиками.

2 варені моркви середнього розміру, очистивши, також подрібнюємо кубиками.

Так само робимо і з 4 вареними картоплинами.

10 перепелиних яєць очищаємо від шкаралупи й нарізаємо на 4 частини.

Зелень (у нас це кріп і зелена цибуля) миємо й подрібнюємо.

Кубиками подрібнюємо і 100 г червоної малосольної риби.

Всі нарізані інгредієнти всипаємо в глибоку миску й з'єднуємо їх з 1 банкою консервованого зеленого горошку та 1-2 ст. ложками червоної лососевої ікри.

Для заправки змішуємо 75 г майонезу з 75 г сметани. Можна заправляти тільки сметаною, або тільки майонезом – орієнтуйтеся на власний смак. Отриману сметанно-майонезну масу вливаємо в посудину й змішуємо її зі вмістом.

Наш салат готовий, залишилося ще прикрасити його й можна подавати до столу. Ми викладаємо салат порційно в форми для салату, знизу прикрасивши кропом, а зверху – петрушкою. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!