Олів'є з червоною рибою
Коли звичні салатии приїдаються, але відмовлятися від них все одно не хочеться, спробуйте урізноманітнити їх склад різними інгредієнтами. Наприклад, додати в улюблений салат "Олів'є" червону рибу. Такий салат за смаком дуже схожий на класичний, але все ж малосольна риба вносить дивовижні нотки у смак звичної страви.
Відео
Інгредієнти
Варена картопля 4 шт.
Відварена морква 2 шт.
Яйце перепелине варене 10 шт.
Червона риба 600 г
Свіжі огірки 2-3 шт.
Приготування
1
2
3
2-3 огірки невеликого розміру миємо й нарізаємо середніми кубиками.
2 варені моркви середнього розміру, очистивши, також подрібнюємо кубиками.
Так само чинимо і з 4 вареними картоплинами.
4
5
6
10 перепелиних яєць очищаємо від шкаралупи й нарізаємо на 4 частини.
Зелень (у нас це кріп і зелена цибуля) миємо й подрібнюємо.
Кубиками подрібнюємо і 100 г червоної малосольної риби.
7
8
9
Всі нарізані інгредієнти всипаємо в глибоку миску й з'єднуємо їх з 1 банкою консервованого зеленого горошку та 1-2 ст. ложками червоної лососевої ікри.
Для заправки змішуємо 75 г майонезу з 75 г сметани. Можна заправляти тільки сметаною, або тільки майонезом - орієнтуйтеся на власний смак. Отриману сметанно-майонезну масу вливаємо в посудину й змішуємо її з вмістом.
Наш салат готовий, залишилося ще прикрасити його й можна подавати до столу. Ми викладаємо салат порційно в форми для салату, знизу прикрасивши кропом, а зверху - петрушкою. Смачного!
Схожі рецепти
