СалатиОвочеві салати

Овочевий салат із броколі

2
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Овочевий салат із броколі

Усі види капусти мають надзвичайно велику кількість корисних властивостей. Це стосується і броколі. Якщо приготувати страву з правильною обробкою цього продукту, то можна не лише отримати гастрономічне задоволення, а й очистити організм від шлаків, а також отримати безліч корисних вітамінів та мінералів.

Окрім цього, броколі містить надзвичайно малу кількість калорій, тому спокійно можна куштувати страви з цього продукту і не хвилюватися за свою фігуру.

Отже, наш салат досить легкий у приготуванні, а також не містить особливих делікатесів.

Тому сміливо починайте створювати цей шедевр.

Інгредієнти

Броколі500 г
Маслини1 банка
Червона цибуля1 шт.
Помідор4 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Лимонний сік1 ст. л.
Яблучний оцет2 ст. л.
Вода2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для цього спочатку необхідно почистити цибулю, нарізати її півкільцями та висипати в тарілку.

cook step
2

Далі її треба замаринувати. Спочатку на 1-2 хв. заливаємо окропом, потім рідину зливаємо і додаємо до цибулі 2 ст. л. яблучного оцту та 2 ст. л. води. Добре перемішуємо і відставляємо приблизно на 10 хв.

cook step
3

На наступному етапі варто закип'ятити воду і посолити її. В окріп додати заморожену броколі (можна використовувати також і свіжу). Готувати її потрібно приблизно 1 хв. Дуже важливо: броколі краще недоварити ніж переварити, бо тоді вона має абсолютно неприємний смак та вигляд. Зварену капусту викинути на друшляк і промити холодною водою.

cook step
4

Коли броколі охолола та втратила зайву вологу, можна починати її приготування. Тобто необхідно максимально відрізати ніжки, оскільки в салаті найкраще використовувати суцвіття.

cook step
5

Потім миємо помідори (також можна використовувати чері). Розрізаємо кожну половинку на 4 шматочки. Якщо ви обрали помідори чері, то їх краще нарізати на половинки.

cook step
6

Маслини без кісточок розрізаємо навпіл.

cook step
7

Помідори викладаємо в салатник і додаємо до них маслини.

cook step
8

Цибулю проціджуємо від маринаду і висипаємо в салатник.

cook step
9

Далі варто приготувати заправку до салату. Зокрема, необхідно змішати 2 ст. л. олії та 1 ст. л. лимонного соку.

cook step
10

Додаємо заправку до всіх інгредієнтів.

cook step
11

Гарненько все перемішуємо.

Смачний вітамінний салат готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти