СалатиОвочеві салати

Овочевий салат із броколі

2
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Овочевий салат із броколі

Усі види капусти мають надзвичайно велику кількість корисних властивостей. Це стосується і броколі. Якщо приготувати страву з правильною обробкою цього продукту, то можна не лише отримати гастрономічне задоволення, а й очистити організм від шлаків, а також отримати безліч корисних вітамінів та мінералів.

Окрім цього, броколі містить надзвичайно малу кількість калорій, тому спокійно можна куштувати страви з цього продукту і не хвилюватися за свою фігуру.

Отже, наш салат досить легкий у приготуванні, а також не містить особливих делікатесів.

Тому сміливо починайте створювати цей шедевр.

Інгредієнти

Броколі500 г
Маслини1 банка
Червона цибуля1 шт.
Помідор4 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Лимонний сік1 ст. л.
Яблучний оцет2 ст. л.
Вода2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для цього спочатку необхідно почистити цибулю, нарізати її півкільцями та висипати в тарілку.

cook step
2

Далі її треба замаринувати. Спочатку на 1-2 хв. заливаємо окропом, потім рідину зливаємо і додаємо до цибулі 2 ст. л. яблучного оцту та 2 ст. л. води. Добре перемішуємо і відставляємо приблизно на 10 хв.

cook step
3

На наступному етапі варто закип'ятити воду і посолити її. В окріп додати заморожену броколі (можна використовувати також і свіжу). Готувати її потрібно приблизно 1 хв. Дуже важливо: броколі краще недоварити ніж переварити, бо тоді вона має абсолютно неприємний смак та вигляд. Зварену капусту викинути на друшляк і промити холодною водою.

cook step
4

Коли броколі охолола та втратила зайву вологу, можна починати її приготування. Тобто необхідно максимально відрізати ніжки, оскільки в салаті найкраще використовувати суцвіття.

cook step
5

Потім миємо помідори (також можна використовувати чері). Розрізаємо кожну половинку на 4 шматочки. Якщо ви обрали помідори чері, то їх краще нарізати на половинки.

cook step
6

Маслини без кісточок розрізаємо навпіл.

cook step
7

Помідори викладаємо в салатник і додаємо до них маслини.

cook step
8

Цибулю проціджуємо від маринаду і висипаємо в салатник.

cook step
9

Далі варто приготувати заправку до салату. Зокрема, необхідно змішати 2 ст. л. олії та 1 ст. л. лимонного соку.

cook step
10

Додаємо заправку до всіх інгредієнтів.

cook step
11

Гарненько все перемішуємо.

Смачний вітамінний салат готовий!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти