![Салат з печінкою і грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/big175117.jpg?size=636x424)
Обожнюєте печінку? Періодично балуєте себе стравами з використанням цього продукту? Прагнете знайти нові та незвичні рецепти страв з печінки? Тоді ми вас порадуємо, адже підготували для вас рецепт салату з печінки та грибів. У якості основного інгредієнту і «родзинки» нашого салату буде варена ароматна яловича печінка. Її смак підкреслять смажені гриби та цибуля. Окрім цього ми використаємо варені яйця, завдяки яким салат матиме м’який та ніжний смак, а також солоні огірки. Саме огірки нададуть страві легкої пікантності, яка, безумовно, сподобається усім, хто спробує цей салат.
Інгредієнти
Печінка яловича400 г. |
Печериці500 г. |
Яйця3 шт. |
Солоні огірки1 шт. |
Цибуля1 шт. |
МайонезЗа смаком |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot121.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю. Після цього нарізаємо її кубиками маленького розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot191.png)
Далі нам знадобляться гриби, а саме печериці. Їх потрібно почистити, а потім нарізати кубиками середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot28.png)
Тепер ставимо на плиту сковорідку і вливаємо в неї рослинну олію. Коли олія підігріється, висипаємо сюди подрібнену цибулю, яку потрібно смажити декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot38.png)
Після цього в сковорідку висипаємо подрібнені гриби і смажимо їх до готовності та до випаровування рідини, не забуваючи при цьому масу періодично перемішувати. До речі, у процесі смаження гриби обов’язково потрібно посолити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot410.png)
На наступному етапі нам знадобиться яловича печінка, яку ми попередньо зварили у підсоленій воді та повністю охолодили. Нарізаємо її кубиками невеликого розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot511.png)
Тепер варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім подрібнюємо ножем на маленькі кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot611.png)
Солоні огірки нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо в глибоку миску. Сюди також додаємо охолоджені смажені гриби, печінку та яйця. Солимо всі інгредієнти за смаком і заправляємо майонезом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot711.png)
Ретельно перемішуємо салат і викладаємо його на красиву тарілку. Смачного вам та вашим рідним!