Салат з кукурудзою і пекінською капустою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ми звикли до того, що консервована кукурудза та пекінська капуста – це інгредієнти, які в салатах здебільшого виконують другорядну роль, тобто не є ключовими. Але сьогодні ми хочемо вам довести, що і капуста, і кукурудза мають яскраво виражені смаки та привабливий вигляд, а тому сміливо можуть бути основними в салаті. Окрім них ми також використаємо свіжі огірки, трішки крабових паличок, варені яйця, кріп, а також надзвичайно смачну та нешкідливу заправку. Цей салат зможуть вживати і ті, хто слідкує за своєю фігурою, і ті, хто є противником майонезу, а також ті , хто полюбляють свіжі та соковиті салати з солодкою ноткою.

Інгредієнти

Пекінська капуста1 шт.

Крабові палички6 шт.

Яйця3 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Консервована кукурудза3 ст. л.

ЗеленьЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Натуральний йогурт1/2 склянки

Гірчиця (готова)1/2-1 ч. л.

Лимонний сік1/2 ч. л.

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться крабові палички. Їх потрібно нарізати кубиками середнього розміру.

Далі варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо кубиками невеликого розміру.

Після цього миємо огірки. Витираємо їх паперовими рушниками. Після цього обрізаємо кінчики. Огіркову м’якоть нарізаємо спочатку пластинками, а потім їх подрібнюємо на тоненькі смужки.

Тепер миємо кріп або будь-яку іншу зелень. Обсушуємо її, а потім максимально подрібнюємо ножем.

Усі інгредієнти поміщаємо в глибоку тарілку, де будемо перемішувати наш салат. Висипаємо сюди попередньо проціджену від рідини консервовану кукурудзу.

На наступному етапі нам знадобиться пекінська капуста. Розбираємо її на листочки, з яких вирізаємо трикутник з білих прожилок. Красиві зелені листочки нарізаємо тоненькими смужками. Відправляємо їх до інших компонентів.

Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього беремо невелику ємність. У неї відправляємо натуральний йогурт та гірчицю (її кількість залежить від вашого смаку та виду гірчиці).