МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Капрезе"

"Капрезе" з моцарелою
«Капрезе» з моцарелою – це легкий салат, який має приємний аромат і апетитний вигляд. Він легко та швидко готується і доставляє колосальне гастрономічне задоволення. ...
Салат "Капрезе" класичний
У вас траплялися ситуації, коли несподівано на порозі з’являлися гості без попередження? Ви прагнули пригостити їх смачними та вишуканими стравами? Проте, не хотіли та ...
Салат "Капрезе" з руколою
«Капрезе» - це популярний італійський салат, який обов’язково повинен містити три основні інгредієнти: помідори, сир «Моцарела», а також соус «Песто». Сьогодні ми вам ...
"Капрезе" на шпажках
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний салат, який має назву «Капрезе». Традиційно, він складається з помідорів, сиру «Моцарела», а також соусу ...
Салат "Капрезе" з соусом песто
Салат «Капрезе» - це популярна страва, яка розпочала своє існування в Італії. За останні десятиліття салат став настільки популярним, що класичний рецепт страви знають ...
Салат "Капрезе"
«Капрезе» - це досить популярний салат, який виник в Італії. Проте, за останні десятиліття його класичний рецепт знають практично в кожному куточку світу. Салат ...

Салат "Капрезе"

Це чудовий легкий і простий італійський салат. Такі інгредієнти, як помідори, зелений базилік, "Моцарелла", оливкова олія і спеції надають салату унікального і яскраво вираженого смаку. Салат називається так на честь острова Капрі. Цікаво, що завдяки червоним помідорам, білый "Моцареллі" і зеленому базиліку страва схожа на італійський прапор.

Підбір продуктів

Готувати "Капрезе" дуже просто, адже рецептура не передбачає ніяких складних термообробок або екзотичних продуктів. Єдине, про що варто сказати, так це про те, що в класичному рецепті радять використовувати "Моцареллу", виготовлену тільки з молока буйволиць. Але сьогодні навіть в Італії використовують більш поширену "Моцареллу" з коров'ячого молока. Розмір сирних кульок значення не має. Це впливає тільки на спосіб нарізки сиру, але не на смак салату. А ось з приводу помідорів для страви ходять суперечки. Дехто вважають, що найбільш вдалий сорт — це бичаче серце. Однак в більшості італійських рецептів радять використовувати «large vine-ripened tomatoes». Ці помідори ростуть гронами та зовні нагадують черрі, але трохи крупніші.

Італійська класика

В принципі Ви можете використовувати й наші помідори, тільки не круглі, а довгастої форми, схожі на сливи. Є також український сорт, який називається "Чумак". Ці помідори чудово підходять для нашого салату за всіма пунктами. Вони червоні, пружні та смачні. Зелений базилік теж має бути найсвіжішим, з невеликими листочками, найкраще, якщо відразу з грядки. Оливкова олія, зрозуміло, першого холодного віджиму, найкраща, адже від неї залежатиме смак всього салату. Як бачите нічого складного в цій страві немає. Сьогодні існують десятки різних варіантів приготування салату "Капрезе". Ми зібрали найкращі з них на цій сторінці. Готуйте із задоволенням.