МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Капрезе" з руколою

Салат "Капрезе" з руколою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

«Капрезе» - це популярний італійський салат, який обов’язково повинен містити три основні інгредієнти: помідори, сир «Моцарела», а також соус «Песто». Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати більш «цікавий» варіант популярної страви, додавши до двох основних компонентів руколу і приготувавши соус «Песто» власноруч.

Відео

Інгредієнти

Базилік 6-8 гілочок

Оливкова олія 7-8 ст. л.

Горіхи кедрові 1 ст. л.

Часник 1 зуб.

Сир твердий 70 г.

Помідори "Чері" 200 г.

Сир "Моцарела" 125 г.

Рукола Пучок

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Салат "Капрезе" з руколою - Крок 1 1
Салат "Капрезе" з руколою - Крок 2 2
Салат "Капрезе" з руколою - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться базилік. Відправляємо листя в чашу блендера і вливаємо сюди оливкову олію. Не використовуйте соняшникову чи будь-яку іншу олію, адже саме оливкова найбільш вдало підкреслює смак всіх компонентів салату.

2

Далі нам знадобляться почищені кедрові горішки та зубчик часнику. Відправляємо їх в чашу блендера і все ретельно подрібнюємо до однорідності.

3

Після цього отриману масу солимо за смаком і додаємо сюди подрібнений твердий сир. Сир потрібно натерти на будь-якій тертці. Знову все подрібнюємо блендером до однорідності. «Песто» готовий, тому відправляємо його в соусницю.

Салат "Капрезе" з руколою - Крок 4 4
Салат "Капрезе" з руколою - Крок 5 5
Салат "Капрезе" з руколою - Крок 6 6
4

На наступному етапі миємо помідори «Чері». За допомогою паперових рушників їх обсушуємо і розрізаємо навпіл. Відправляємо їх у глибоку тарілку, в якій будемо розмішувати салат.

5

Сир «Моцарела» обов’язково повинен бути у вигляді маленьких кульок. Зливаємо з сиру сироватку і відправляємо кульки в тарілку з помідорами. Усі інгредієнти солимо, перчимо та поливаємо оливковою олією. Кількість солі, чорного меленого перцю та олії залежить від ваших смаків.

6

Тепер миємо зелень. Ми використовуємо пучок руколи і декілька листочків базиліку. Обсушуємо все за допомогою паперових рушників і відправляємо в тарілку з усіма інгредієнтами. Ретельно все перемішуємо.

Салат "Капрезе" з руколою - Крок 7 7
Салат "Капрезе" з руколою - Крок 8 8
Смачного!
7

Відправляємо салат у красиву сервірувальну тарілку і поливаємо соусом «Песто».

8

Страва готова до подачі. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати