Салат "Наречена" з копченою куркою

4.5

Олена Літо

Олена ЛітоВсі рецепти повара

Якщо ви любите готувати, ви напевно знайомі із салатом "Наречена". Ця смачна страва вже давно завоювала серця багатьох господинь своєю простотою та цікавим смаком. Сьогодні ми пропонуємо вам відійти від традицій і замість відвареного м'яса використовувати копчене. Повірте, результат вас приємно здивує.

Інгредієнти

Картопля2 шт.

Підкопчена куряча грудка400 г

Яйця4-6 шт.

Пекінська капуста4 листка

Плавлений сирок2 шт.

Цибуля1 шт.

Оцет1 ст. л.

Сіль1 ч. л.

Цукор2 ч. л.

Вода100 мл.

Майонез200 мл.

Приготування

Для початку підготуємо усі інгредієнти. Варимо картоплю у мундирі. Коли вона охолоне, чистимо її і натираємо на тертці. Варимо яйця, чистимо їх і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки натираємо на тертці. Листя пекінської капусти дрібно нарізаємо. Копчену курячу грудку нарізаємо кубиком.

Починаємо збирати салат. На велике пласке блюдо ставимо роз'ємну форму для торта. У центр ставимо кулінарне кільце або звичайну склянку. Викладаємо у форму відварну картоплю, натерту на тертці. Це буде перший шар нашого салату. Трохи солимо картоплю за смаком.

Викладену картоплю змащуємо майонезом.

Другим шаром викладаємо нарізану копчену грудку. Ви також можете використовувати копчені курячі окісти або гомілки.

Поверх м'яса викладаємо тонко нарізану ріпчасту цибулю. Щоб цибуля не була гіркою, обов'язково замаринуйте її. Для цього тонко нарізану цибулю покладіть в тарілку, додайте ложку солі, дві ложки цукру та ложку оцту. Залийте усе це 100 мл окропу і залиште цибулю в окропі на 10 хвилин. Через 10 хвилин злийте маринад і можете викладати цибулю в салат.

Тепер викладаємо шар варених жовтків, натертих на тертці. Шар жовтків змащуємо майонезом.

Поверх жовтків викладаємо дрібно нарізане листя пекінської капусти. Змащуємо цей шар майонезом.

Тепер натираємо на тертці плавлені сирки. Натертий сир викладаємо наступним шаром. Якщо у вас дуже м'які сирки, відправте їх на 20 хвилин у морозилку, сир затвердіє, і його буде легше натерти на тертці. Сирний шар так само, як і всі інші шари, змащуємо майонезом.