Салат з дайконом і морквою

Спочатку нам знадобиться дайкон. Його потрібно почистити від шкірки, а потім натерти на тертці для овочів по-корейськи. Потім дайкон солимо і залишаємо у мисці на 15 хвилин.

У цей час чистимо моркву. Її також подрібнюємо на тій самій тертці, що і дайкон. Відправляємо в окрему миску і поки відставляємо в бік.

На наступному етапі нам знадобиться будь-яке варене м’ясо. Це може бути свинина, телятина чи навіть курятина. По можливості м’ясо нарізаємо соломкою або розділяємо руками на волокна.

Тепер чистимо ріпчасту цибулю. Нарізаємо її на тоненькі півкільця і відправляємо в розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо цибулю до легкої золотистості.

У дві окремі тарілки відправляємо яйця. Додаємо до кожного по одній столовій ложці води, а також солимо та перчимо. Збиваємо виделкою чи вінчиком до однорідності.

З приготованої яєчної маси смажимо млинці. Для цього розігріваємо сковорідку. За допомогою кухонного пензлика змащуємо рослинною олією і відправляємо сюди яєчну масу. Смажимо по черзі два млинці до рум’яності з обох боків.

Далі яєчні млинці охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Також на цьому етапі подрібнюємо ножем кріп.

У глибоку тарілку відправляємо дайкон, моркву, варене м’ясо, яєчні млинці, смажену цибулю, кріп, а також пропущений через прес часник.

Насамкінець в салат додаємо сіль, чорний мелений перець, а також майонез. Ретельно все перемішуємо.

Відправляємо салат у сервірувальну тарілку. Перед подачею до столу декоруємо кропом. Смачного!