Салат з дайконом і сметаною

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Салат з дайконом та сметаною – це унікальна страва, яка є водночас легкою та ситною. Це пов’язано з тим, що для салату окрім дайкону ми ще використовуємо варену курячу грудку, варений горошок, яйця, а також свіжі огірки. Комплексно ці компоненти формують фантастичний баланс смаку, який вразить усіх, хто скуштує цей салат.

Інгредієнти

Куряча грудка варена300 г.

Дайкон500 г.

Свіжі огірки150 г.

Яйця3 шт.

Зелений горошок100 г.

Цибуля1 шт.

Рослинна олія2 ст. л.

Сметана100 г.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Спочатку нам знадобиться дайкон та огірки. Дайкон чистимо від шкірки, а огірки ретельно миємо. Натираємо овочі на тертці для моркви по-корейськи. Відправляємо їх у глибоку миску, в якій будемо перемішувати салат.

До цих компонентів відправляємо варений власноруч або куплений консервований горошок. Злегка перемішуємо всі компоненти.

Після цього нарізаємо на маленькі кубики куряче м’ясо. Відправляємо його в миску з усіма інгредієнтами.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на тоненькі півкільця і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо цибулю до напівпрозорості, а потім відправляємо в миску з усіма інгредієнтами.

Далі варимо курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкаралупи, а потім нарізаємо на невеликі кубики. Додаємо до всіх компонентів салату.

Усі компоненти салату за допомогою лопатки максимально ретельно перемішуємо. До сметани додаємо чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо і додаємо заправку в салат. Сюди також всипаємо дрібку солі і ще раз усе перемішуємо.