Салат "Ташкент" з дайконом

Спочатку нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до легкої золотистості.

Тепер смажену цибулю відправляємо на сито і залишаємо на кілька хвилин. З цибулі має стекти вся олія.

У цей час чистимо дайкон. Його потрібно нарізати або натерти на тоненькі смужки у вигляді соломки. Відправляємо в миску, солимо і поки відставляємо в бік.

Далі нам знадобиться варена яловичина. М’ясо потрібно нарізати тоненькою соломкою. Проте, за бажанням його також можна розділити руками на тоненькі волокна.

Після цього варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо на невеликі кубики.

Дайкон ретельно віджимаємо руками і зливаємо рідину. До дайкона додаємо смажену цибулю, подрібнену яловичину, а також яйця. Всипаємо сіль, чорний мелений перець, а також мелений коріандр.

Насамкінець салат заправляємо сметаною чи майонезом. Обирайте ту заправку, яку найбільше любите. Ретельно все перемішуємо і відправляємо у сервірувальну тарілку.

Тепер миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників кріп. Подрібнюємо його і посипаємо зеленню салат.

Ну от і все – оригінальний салат «Ташкент» готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного.