Салат "Ташкент" з дайконом

«Ташкент» - це поживний та свіжий салат, основними компонентами якого є дайкон і варена яловичина. Для цього салату вам ще знадобляться: варені яйця, цибуля, зелень, спеції, а також заправка у вигляді сметани чи майонезу.
Відео
Інгредієнти
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Мелений коріандр 1/2 ч. л.
Сметана 3-4 ст. л.
Рослинна олія 1-2 ст. л.
Приготування



Спочатку нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до легкої золотистості.
Тепер смажену цибулю відправляємо на сито і залишаємо на кілька хвилин. З цибулі має стекти вся олія.
У цей час чистимо дайкон. Його потрібно нарізати або натерти на тоненькі смужки у вигляді соломки. Відправляємо в миску, солимо і поки відставляємо в бік.



Далі нам знадобиться варена яловичина. М’ясо потрібно нарізати тоненькою соломкою. Проте, за бажанням його також можна розділити руками на тоненькі волокна.
Після цього варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо на невеликі кубики.
Дайкон ретельно віджимаємо руками і зливаємо рідину. До дайкона додаємо смажену цибулю, подрібнену яловичину, а також яйця. Всипаємо сіль, чорний мелений перець, а також мелений коріандр.



Насамкінець салат заправляємо сметаною чи майонезом. Обирайте ту заправку, яку найбільше любите. Ретельно все перемішуємо і відправляємо у сервірувальну тарілку.
Тепер миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників кріп. Подрібнюємо його і посипаємо зеленню салат.
Ну от і все – оригінальний салат «Ташкент» готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного.