СалатиСалат з дайконом

Салат "Ташкент" з дайконом

2
30
FoodObozВсі рецепти повара
Салат

«Ташкент» - це поживний та свіжий салат, основними компонентами якого є дайкон і варена яловичина. Для цього салату вам ще знадобляться: варені яйця, цибуля, зелень, спеції, а також заправка у вигляді сметани чи майонезу.

Інгредієнти

Дайкон300-350 г.
Яловичина100-150 г.
Яйця2 шт.
Цибуля1 шт.
ЗеленьЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Мелений коріандр1/2 ч. л.
Сметана3-4 ст. л.
Рослинна олія1-2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться цибуля. Чистимо її і нарізаємо на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до легкої золотистості.

cook step
2

Тепер смажену цибулю відправляємо на сито і залишаємо на кілька хвилин. З цибулі має стекти вся олія.

cook step
3

У цей час чистимо дайкон. Його потрібно нарізати або натерти на тоненькі смужки у вигляді соломки. Відправляємо в миску, солимо і поки відставляємо в бік.

cook step
4

Далі нам знадобиться варена яловичина. М’ясо потрібно нарізати тоненькою соломкою. Проте, за бажанням його також можна розділити руками на тоненькі волокна.

cook step
5

Після цього варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо на невеликі кубики.

cook step
6

Дайкон ретельно віджимаємо руками і зливаємо рідину. До дайкона додаємо смажену цибулю, подрібнену яловичину, а також яйця. Всипаємо сіль, чорний мелений перець, а також мелений коріандр.

cook step
7

Насамкінець салат заправляємо сметаною чи майонезом. Обирайте ту заправку, яку найбільше любите. Ретельно все перемішуємо і відправляємо у сервірувальну тарілку.

cook step
8

Тепер миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників кріп. Подрібнюємо його і посипаємо зеленню салат.

cook step
9

Ну от і все – оригінальний салат «Ташкент» готовий. Успіху вам у приготуванні і смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти