Салат із квасолею та пекінською капустою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете приготувати ситний, але водночас свіжий та легкий салат? Тоді салат із квасолею та пекінською капустою – це те, що вам потрібно. Саме квасоля робить салат поживним і ситним. Пекінська капуста дарує легкість та свіжість. Морква забезпечує приємний солодкий смак та яскравий колір. Окрім цього, ми використаємо часник. Саме завдяки йому салат матиме пікантний смак та аромат. Приготувати його можна за лічені хвилини.

Інгредієнти

Квасоля100 г

Морква1 шт

Пекінська капуста2-3 листочки

Зеленьза смаком

Часник2-3 зуб.

Сільза смаком

Цукорза смаком

Оцетза смаком

Рослинна оліяза смаком

Приготування

На першому етапі потрібно підготувати всі інгредієнти. Ми, зокрема, використовуємо варену та проціджену від рідини квасолю. До неї додаємо попередньо почищену і натерту на середній тертці моркву. Також нам потрібно нарізати тоненькими смужками пекінську капусту. Поміщаємо ці компоненти у глибоку ємність, де будемо перемішувати наш салат.

Тепер миємо зелень. Обсушуємо її, а потім подрібнюємо ножем. Також нам потрібно почистити часник. Подрібнюємо його будь-яким зручним способом: на тертці, ножем або через прес.

Подрібнену зелень та часник додаємо до капусти, квасолі та моркви.

Далі ці інгредієнти потрібно посолити та поперчити. Ще на цьому етапі в салат додаємо оцет. Кількість цих трьох інгредієнтів залежить від ваших смаків.