СалатиСалати з горошком

Салат із горошком і язиком

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат із горошком і язиком

Салат із відвареним язиком та консервованим зеленим горошком – це надзвичайно ситна, поживна і фантастично красива страва. Вона має настільки привабливий вигляд та ідеальний смак, що точно заслуговує на те, щоб стати окрасою святкового столу. Окрім двох основних інгредієнтів вам потрібно придбати свіжі печериці, моркву, мариновані огірки, твердий сир будь-якої марки, цибулю та майонез. Попри те, що салат містить доволі прості компоненти, він все одно вирізняється особливим шармом та вишуканістю. Приготуйте цей салат для своїх гостей і він точно перевершить всі ваші очікування і максимально вразить усіх ваших близьких.

Інгредієнти

Відварений язик300 г
Мариновані огірки3 шт.
Морква1-2 шт.
Печериці300 г
Цибуля1 шт.
Сир твердий150 г
Яйця3-4 шт.
Консервований зелений горошок1 банка

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно підготувати для салату цибулю та гриби. Тому ми чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками, а потім відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо до м’якості.

cook step
2

До цибулі потрібно додати гриби, тому ми їх нарізаємо на шматочки середнього розміру і висипаємо в сковорідку. Смажимо ці два компоненти декілька хвилин, а потім за хвилину до готовності їх солимо. Смажену цибулю та гриби потрібно повністю охолодити.

cook step
3

Попередньо відварений та охолоджений свинячий або навіть яловичий язик нарізаємо маленькими кубиками.

cook step
4

Тепер варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім натираємо на великій тертці. Таким самим способом потрібно подрібнити мариновані або солоні огірки. Обов’язково легенько віджимаємо їх від соку.

cook step
5

Далі варимо моркву. Охолоджуємо її, чистимо від шкірки і тремо на великій тертці. Також на цьому етапі аналогічним способом подрібнюємо будь-який твердий сир.

cook step
6

Усі інгредієнти підготовлені, тому беремо красиву тарілку і розпочинаємо формувати салат. Ставимо в тарілку роз’ємне кільце і викладаємо на дно подрібнений язик. Покриваємо його майонезною сіточкою.

cook step
7

Другий шар салату – подрібнені та віджаті огірки. Їх майонезом змазувати не потрібно, тому відразу викладаємо натерту варену моркву.

cook step
8

На моркву викладаємо наступний шар салату, тобто суміш грибів та цибулі. Їх посипаємо натертим сиром, на якому робимо майонезну сіточку.

cook step
9

Після цього викладаємо натерті яйця, які потрібно щедро змастити майонезом з допомогою ложки.

cook step
10

Насамкінець викладаємо консервований горошок. Його потрібно розприділяти по всьому шарі яєць. Краї потрібно покрити майонезною сіточкою, а в центрі горошок залишаємо без заправки. Для того, щоб салат виглядав яскраво, можна додати журавлину чи насіння граната.

cook step
11

Салат готовий. Знімаємо зі страви роз’ємне кільце і залишаємо салат настоятися приблизно впродовж 60 хвилин. Тепер салат з язиком та горошком можна подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти