Вінегрет – один із найпопулярніших вегетаріанських та надзвичайно вітамінних салатів. Існує безліч варіацій приготування цієї страви, однак одна з найпоширеніших і найулюбленіших серед господинь – вінегрет із горошком. І хоча салат приготувати досить просто, проте виходить він яскравим, привабливим та запашним, завдяки чому може прикрасити навіть святкові столи.
Окрім цього, усі компоненти салату доступні будь-якої пори року, навіть узимку. Його сміливо можна назвати економним, але від цього він не менш смачний і значно корисніший за салати з унікальними та надзвичайно дорогими інгредієнтами. Смак салату неймовірний, а його вигляд задовольнить естетичні забаганки навіть найвибагливішого гостя.
Інгредієнти
Картопля3 шт. |
Морква1 шт. |
Буряк3 шт. |
Зелена цибуля2 гілочки |
Консервований зелений горошок200 г |
Солоні огірки4-5 шт. |
Рослинна оліяЗа смаком |
СільЗа смаком |
Приготування
Спочатку картоплю, моркву та буряк гарненько промиваємо, кладемо в каструлю і варимо до готовності. Потім обережно зливаємо воду і чистимо шкірку варених овочів.
Перед тим, як почати різати картоплю, варто промити її холодною водою. Нарізуємо акуратними кубиками, а завдяки тому, що ми промили картоплю, кубики матимуть надзвичайно привабливий вигляд.
Далі нарізуємо такими самими кубиками моркву та буряк.
До варених овочів додаємо нарізані кубиками солоні огірки.
Дрібно нарізаємо зелену цибулю, змішуємо її з овочами. Сюди ж додаємо консервований горошок.
І наостанок додаємо сіль та олію за смаком. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо та подаємо готовий салат до столу.